Küüslauguõli veganitele: taimne toidulisand, mis oma koha teenib
Küüslauku on söödud tuhandeid aastaid nii toiduna kui ravimina. Selle mõjude eest vastutavad bioaktiivsed ühendid -- peamiselt organo-väävlit sisaldavad molekulid nagu allitsiin ja selle derivaadid -- on kõrges kontsentratsioonis küüslauguõli ekstraktides. Veganitele on küüslauguõli täielikult taimselt pärinev ja sobib loomulikult toidulisandite rutiini.
Miks taimsed dieedid võivad küüslaugu ühenditest napiks jääda
Küüslauk ise on vegan ja paljud taimsed sööjad kasutavad küll regulaarselt toorküüslauku toiduvalmistamisel. Probleem on järjepidevus ja kontsentratsioon. Kui küüslauku küpsetatakse, hävitatakse allitsiin -- mis moodustub ensümaatiliselt, kui tooret küüslauku purustatakse või tükeldatakse -- suures osas kuumuse toimel. Tavaline toiduvalmistamine vähendab seega oluliselt kõige biaktiivsemaid ühendeid.
Pealegi on kogus tooret küüslauku, mida enamik inimesi päevas tarbib, palju väiksem kui kliinilistes uuringutes kasutatud annused. Küüslauguõli softgelid võimaldavad tarbida standardiseeritud annust bioaktiivseid ühendeid ilma tugeva lõhna ja igapäevase toorküüslaugu tarbimise praktilise ebamugavuseta.
Vegan-sõbralikud küüslaugu allikad
Kõik küüslaugust tuletatud tooted on olemuselt taimsed. Peamine küsimus on, kas toidulisandi tarneviis on vegan:
- Küüslauguõli softgelid taimses kapslis: täielikult vegan; kontrolli, et kest oleks valmistatud modifitseeritud tärklisest, HPMC-st või karragenaanist, mitte gelatiinist
- Küüslaugupulbri tabletid: vegan, välja arvatud juhul, kui tabletisiduaine sisaldab laktoosi või loomseid steraate
- Enterobikatega preparaadid: sageli vegan, kuid kontrolli katteainet
- Laagerdunud küüslaugu ekstrakt (vedel või kapsel): üldiselt vegan
Annuse sihttasemed
Enamik küüslaugu kardiovaskulaarseid ja antimikrobiaalseid uuringuid on kasutanud annuseid, mis vastavad ligikaudu 600 mg kuni 1200 mg värsket küüslauku päevas, mis vastab ligikaudu ühele kuni kahele standardsele küüslauguküünele.
Riedi et al. (2016) süstemaatiline ülevaade leidis, et küüslaugu lisandamine oli seotud tagasihoidlike vererõhu langustega hüpertensiooni põdevatel inimestel. Ülevaade hõlmas erinevate küüslaugu preparaatidega katseid, mis muudab otsese annuse tõlkimise keeruliseks.
Millega küüslauguõli kombineerida
Küüslauguõli sobib hästi teiste südame-veresoonkonda toetavate ühenditega. Oomega-3 rasvhapped ja küüslauk täiendavad teineteist -- oomega-3-d toetavad endoteeli funktsiooni ja triglütseriidide ainevahetust, samas kui küüslaugu organoväävelühendid võivad moduleerida trombotsüütide agregatsiooni ja vererõhku.
Ettevaatus: küüslaugul on mõõdukas trombotsüüte kahjustav toime. Kui võtad antikoagulante, konsulteeri enne kontsentreeritud küüslaugu toidulisandi alustamist tervishoiutöötajaga.
Kuidas valida vegan-sõbralik küüslauguõli toode
Vegan küüslauguõli toidulisandit ostes otsi:
- Taimsetest materjalidest (HPMC, tärklis või karragenaan) valmistatud kapslikest, mitte gelatiin
- Standardiseeritud allitsiini saagis või ekvivalentne tugevus on sildil märgitud
- Pole tarbetuid loomseid abiaineid
- Odavkontrollitud või enterobikakate, kui lõhn on mure
MaxFit.ee-s on NOW Garlic Oil 1500mg 250 softgels ja NOW Garlic Oil 1500mg 100 softgels hästihinnatud valikud läbipaistva märgistusega ja pika ohutuslooga. Sirvi küüslauguõli kategooriat praeguse laovaru jaoks.
Viited
- Ried, K., Toben, C., & Fakler, P. (2016). Effect of garlic on serum lipids: an updated meta-analysis. Nutrition Reviews, 74(5), 310-323.
- Amagase, H., Petesch, B. L., Matsuura, H., Kasuga, S., & Itakura, Y. (2001). Intake of garlic and its bioactive components. Journal of Nutrition, 131(3S), 955S-962S.
- Stabler, S. N., Tejani, A. M., Huynh, F., & Fowkes, C. (2012). Garlic for the prevention of cardiovascular morbidity and mortality in hypertensive patients. Cochrane Database of Systematic Reviews, 8, CD007653.
KKK
Kas standardne küüslauguõli on juba vegan?
Õli ise on alati vegan -- see on ekstraheeritud küüslaugust, mis on taim. Vegan-mure on kapslikest: gelatiin-softgelid ei ole vegan. Otsi taimsete kapslite tooteid.
Kas ma saan lihtsalt rohkem tooret küüslauku süüa, mitte võtta toidulisandit?
Saad, ja toor küüslauk on suurepärane. Kuid enamik inimesi ei tarbi iga päev kliinilistes uuringutes kasutatud koguseid lõhna ja maitse-eelistuste tõttu. Standardiseeritud toidulisand tagab järjepideva annuse ilma igapäevase ebamugavuseta.
Kui kaua peaks küüslauguõli võtma enne toime ootamist?
Enamik kliinilisi uuringuid, mis näitasid arvestatavaid muutusi kardiovaskulaarsetes näitajates, kestis kaheksa kuni kaksteist nädalat igapäevase toidulisandamisega.
