Mis on kaneeli ekstrakt?
Kaneel on maailma üks vanimaid ja enim kasutatud maitseaineid, mis on pärit troopilise Aasia puude sisekoorest. Seda on kasutatud nii toidu maitsestamiseks kui ka traditsionaalses meditsiinis üle 4000 aasta — Vana-Egiptusest Hiina ja India traditsioonideni.
Oluline on teada, et müügil on kaks peamist kaneeli tüüpi:
- Ceylon kaneel (Cinnamomum verum/zeylanicum) — tuntud ka kui "tõeline kaneel". Pärit Sri Lankast. Mahedama maitsega, madala kumariinisisaldusega.
- Cassia kaneel (Cinnamomum cassia) — levinum ja odavam sort. Tugevama maitsega, kõrgema kumariinisisaldusega.
See eristus on oluline, sest kumariin on ühend, mis suurtes kogustes võib koormata maksa. Toidulisandina eelistatakse sageli Ceylon kaneeli just selle madalama kumariinisisalduse tõttu.
Kuidas kaneeli ekstrakt toimib?
Kaneeli bioaktiivsed ühendid hõlmavad polüfenoole, kaneelialdehüüdi ja A-tüüpi protsüanidiine. Uuringud viitavad, et need ühendid võivad mõjutada süsivesikute ainevahetust mitmel viisil:
Esiteks, mõned ühendid võivad aeglustada süsivesikute lagunemist seedetraktis, mis omakorda võib mõjutada veresuhkru tõusu pärast sööki. Teiseks, mõned uuringud viitavad, et kaneeli koostisosad võivad mõjutada insuliini signaaliülekannet raku tasandil.
Need mehhanismid on tuvastatud peamiselt laboruuringutes ja nende kliiniline tähtsus vajab täiendavat kinnitust.
Tõendid ja kasud
Praegu ei ole ELi poolt kinnitatud spetsiifilisi tervisealaseid väiteid kaneeli toidulisandite kohta. Siiski viitavad uuringud mitmele suunale:
- Veresuhkru ainevahetuse uuringud: Mitmed uuringud viitavad, et kaneeli ekstrakt võib toetada normaalset veresuhkru taset (Khan et al., 2003; Davis & Yokoyama, 2011). Tulemused on paljulubavad, kuid varieeruvad sõltuvalt kasutatud kaneeli tüübist, annusest ja uuringupopulatsioonist.
- Insuliinitundlikkus: Mõned uuringud viitavad, et kaneel võib toetada normaalset insuliinitundlikkust (Solomon & Blannin, 2009).
- Lipiidide tase: Mõned uuringud näitavad võimalikku mõju lipiidide tasemele, kuid tulemused on vasturääkivad.
- Antioksüdantne toime: Kaneeli polüfenoolide antioksüdantsed omadused on hästi dokumenteeritud.
Oluline märkus: kaneel ei ole ravim ega asenda diabeediravimeid. Veresuhkru probleemidega inimesed peaksid alati konsulteerima arstiga.
Kuidas kaneeli ekstrakti võtta?
Levinumad vormid:
- Standardiseeritud ekstrakt kapslites (kõige levinum toidulisandina)
- Kaneeli pulber (lisamiseks toidule ja jookidele)
- Vedel ekstrakt
Tüüpilised annused:
- Standardiseeritud ekstrakt: 250–500 mg, 1–2 korda päevas
- Kaneeli pulber: 1–6 g päevas (lisaks toidule)
- Võta koos toiduga
Kaneeli tüübi valik:
- Toidulisandina eelista Ceylon kaneeli (madalam kumariinisisaldus)
- Cassia kaneeliga tuleb olla ettevaatlik suurte annuste puhul kumariini tõttu
- Euroopa Toiduohutusamet (EFSA) soovitab kumariini päevalimiidiks 0,1 mg/kg kehakaalu kohta
Kellele on kaneeli ekstrakt mõeldud?
- Inimesed, kes soovivad toetada normaalset veresuhkru ainevahetust (koos elustiili muutustega)
- Need, kes huvituvad antioksüdantsest toidulisandist
- Inimesed, kellele meeldib traditsiooniline lähenemine heaolule
- Need, kes soovivad lisada oma toitumisse polüfenoolirikkaid lisandeid
Konsulteeri tervishoiuspetsialistiga enne uue toidulisandi kasutamist. Eriti oluline on see diabeediravimite kasutajate jaoks, sest kaneel võib mõjutada veresuhkru taset. Maksaprobleemidega inimesed peaksid olema ettevaatlikud, eriti Cassia kaneeli puhul.
Korduma kippuvad küsimused
Mis vahe on Ceylon ja Cassia kaneelil? Ceylon kaneel ("tõeline kaneel") pärineb Sri Lankast, on mahedama maitsega ja sisaldab minimaalselt kumariini. Cassia kaneel on levinum, tugevama maitsega ja sisaldab märkimisväärselt rohkem kumariini. Toidulisandina eelistatakse Ceyloni.
Kas kaneel alandab veresuhkrut? Mõned uuringud viitavad, et kaneel võib toetada normaalset veresuhkru taset, kuid ei asenda ravimeid. Tulemused varieeruvad ja ei ole lõplikud.
Kui palju kumariini on Cassia kaneelis? Cassia kaneel sisaldab tavaliselt 1–18 mg kumariini grammi kohta, samas kui Ceylon kaneel sisaldab seda vaid jälgi (0,004 mg/g). EFSA soovitab kumariini limiidiks 0,1 mg/kg kehakaalu kohta päevas.
Kas igapäevane kaneeli tarbimine on ohutu? Ceylon kaneel mõõdukates annustes on üldiselt hästi talutav. Cassia kaneeli igapäevasel tarbimisel tuleb jälgida kumariini piirmäära.
Kas kaneeli ekstrakt sobib diabeetikutele? Kaneel võib mõjutada veresuhkru taset ja seega interakteeruda diabeediravimitega. Diabeetikud peavad kindlasti konsulteerima arstiga enne kaneeli toidulisandite kasutamist.
References
- Khan A, Safdar M, Ali Khan MM, Khattak KN, Anderson RA. (2003). Cinnamon improves glucose and lipids of people with type 2 diabetes. Diabetes Care, 26(12), 3215–3218.
- Davis PA, Yokoyama W. (2011). Cinnamon intake lowers fasting blood glucose: meta-analysis. Journal of Medicinal Food, 14(9), 884–889.
- Solomon TP, Blannin AK. (2009). Changes in glucose tolerance and insulin sensitivity following 2 weeks of daily cinnamon ingestion in healthy humans. European Journal of Applied Physiology, 105(6), 969–976.
- Allen RW, Schwartzman E, Baker WL, Coleman CI, Phung OJ. (2013). Cinnamon use in type 2 diabetes: an updated systematic review and meta-analysis. Annals of Family Medicine, 11(5), 452–459.
- Shan B, Cai YZ, Sun M, Corke H. (2005). Antioxidant capacity of 26 spice extracts and characterization of their phenolic constituents. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 53(20), 7749–7759.
- Adisakwattana S, Lerdsuwankij O, Poputtachai U, Minipun A, Suparpprom C. (2011). Inhibitory activity of cinnamon bark species and their combination effect with acarbose against intestinal alpha-glucosidase and pancreatic alpha-amylase. Plant Foods for Human Nutrition, 66(2), 143–148.
Vaata ka:
Tutvu taimsete toidulisanditega MaxFit poes →
Vastutusest loobumine
Toidulisand ei asenda mitmekesist ja tasakaalustatud toitumist ega tervislikku eluviisi.
