Mis on vadakuvalgu kontsentraat?
Vadakuvalgu kontsentraat (WPC) on kõige levinum ja traditsioonilisem vadakuvalgu vorm. See saadakse piimatöötlemisel tekkivast vadakust filtreerimise teel ning sisaldab tavaliselt 70–80% valku kuivaines. Ülejäänu moodustavad looduslikud piima koostisosad: veidi rasva, laktoosi ja bioloogiliselt aktiivseid ühendeid.
Kontsentraat on kõige populaarsem valgulisand nii harrastajate kui ka kogenud sportlaste seas tänu oma hinnale ja mitmekesisele koostisele.
Kuidas see toimib?
Vadakuvalgu kontsentraat on kiiresti seeduv valk. Pärast tarvitamist lagundab seedetrakt valgu aminohapeteks, mis jõuavad vereringesse ja on kehale kättesaadavad erinevate kudede, sealhulgas lihaskoe ülesehitamiseks.
Erinevalt isolaadist säilitab kontsentraat filtreerimisprotsessi käigus suurema osa piima looduslikest bioloogiliselt aktiivsetest ühenditest, nagu immunoglobuliinid ja laktoferriin. Seetõttu on kontsentraadil mitmekesisem koostis.
Tõendatud kasud
Vadakuvalgu kontsentraat on valguallikas, mille kohta kehtivad järgmised Euroopa Liidu poolt heakskiidetud tervisealased väited:
- Valk aitab kaasa lihaste massi kasvule (komisjoni määrus (EL) nr 432/2012). Kehtib tingimusel, et toode on valguallikas ehk vähemalt 12% toiduenergiast tuleb valgust.
- Valk aitab kaasa lihaste massi säilitamisele (komisjoni määrus (EL) nr 432/2012). Kehtib tingimusel, et toode on valguallikas.
- Valk aitab kaasa normaalsete luude säilitamisele (komisjoni määrus (EL) nr 432/2012). Kehtib tingimusel, et toode on valguallikas.
Need on ainsad heakskiidetud tervisealased väited valgu kohta. Muid väiteid, nagu "ehitab lihaseid" või "põletab rasva", ei tohi kasutada.
Kuidas tarvitada?
Vadakuvalgu kontsentraati tarbitakse pulbrina, mis segatakse vedelikuga.
Portsud: Järgi tootesildil toodud soovitust. Tavaliselt on üks mõõtelusikatäis üks ports.
Parim aeg:
- Pärast treeningut, et tagada aminohapete kättesaadavus
- Hommikul koos hommikusöögiga
- Söögikordade vahel, kui soovid oma päevast valgu tarbimist täiendada
Valmistamine: Sega pulber šeikeris vee või piimaga. Kontsentraat sobib hästi ka smuutidesse ja pudrude sisse. Tänu piima looduslike rasvade sisaldusele on kontsentraadil sageli pehme ja kreemjas maitse.
Kellele sobib?
Vadakuvalgu kontsentraat sobib hästi:
- Treenijatele, kes alustavad valgulisanditega — kontsentraat on hinna ja kvaliteedi suhtelt parim valik
- Sportlastele, kes soovivad mitmekesist toitainete koostist — sisaldab lisaks valgule ka bioloogiliselt aktiivseid ühendeid
- Inimestele, kes hindavad head maitset — piima looduslikud rasvad annavad kontsentraadile rikkalikuma maitse
- Igaühele, kes soovib mugavalt igapäevast valgu tarbimist suurendada
Märkus: Kontsentraat sisaldab rohkem laktoosi kui isolaat. Laktoositalumatuse korral võib isolaat olla parem valik. Piimaallergikud peaksid vadakuvalku vältima.
Korduma kippuvad küsimused
Mis vahe on kontsentraadil ja isolaadil?
Kontsentraat sisaldab tavaliselt 70–80% valku portsjoni kohta ning sisaldab rohkem piima looduslikke koostisosi (rasva, laktoosi, bioloogiliselt aktiivseid ühendeid). Isolaat sisaldab 90%+ valku ning on madala rasva- ja laktoosisisaldusega.
Kas kontsentraat on halvem kui isolaat?
Ei. Kontsentraat ja isolaat on mõlemad kvaliteetsed valguallikad. Kontsentraadil on mitmekesisem koostis ja soodsam hind, isolaat sobib paremini laktoositalumatuse korral või väga range kaloriarvestuse puhul.
Kas kontsentraati saab kasutada smuutides?
Jah, kontsentraat sobib suurepäraselt smuutidesse. Sega see koos puuviljade, marjade ja piimaga maitsva ja toitva joogi saamiseks.
Kas kontsentraat sobib laktoositalumatusega inimestele?
Kontsentraat sisaldab rohkem laktoosi kui isolaat. Kerge laktoositalumatuse korral võib see olla talutav, kuid mõõduka või raske talumatuse korral on isolaat parem valik.
Millal peaks eelistama kontsentraati isolaadile?
Kontsentraat on hea valik, kui laktoos ei tekita probleeme, soovid soodsamat hinda, hindad rikkalikumat maitset või eelistad mitmekesisemat koostist.
Kuidas säilitada vadakuvalgu kontsentraati?
Hoia avatud pakendit jahedas ja kuivas kohas, keeratuna tihedalt kinni. Ära jäta pulbrit niiskesse keskkonda, kuna see võib paakuda.
---
Vaata ka:
