Sunefriini looduslikud toiduallikad

Sunefriin on looduslikult esinev alkaloid, mida leidub peamiselt tsitrusest taimedes, kõrgeimate kontsentratsioonidega Citrus aurantium koores ja mahlas — tuntud ka kibeda apelsini või Sevilla apelsinina. See kuulub samasse ühendipersse nagu efedriin ja toimib adrenorekoreidel, omadused, mis on teinud selle huvipakkuvaks kehakaalu reguleerimise uuringutes pärast efedra-põhiste toodete turult eemaldamist.

Nende jaoks, kes on huvitatud sunefriini toiduallikatest, on praktiline vastus selge: kibe apelsin on domineeriv looduslik allikas ning märkimisväärne toiduga saamine väljaspool selle konkreetse puuvilja tahtlikku tarbimist on minimaalne.

Parimad sunefriini toiduallikad

Kibe apelsin (Citrus aurantium)

Kibe apelsini koor sisaldab kõrgeimat teadaolevat p-sunefriini kontsentratsiooni sunefriini toiduallikate hulgas. Kibe apelsinimahl sisaldab samuti ühendit, kuigi madalamates kontsentratsioonides kui koor. Kibe apelsin ise ei ole tavaliselt värskelt söödav oma intensiivselt mõru ja hapu maitse tõttu. Seda kasutatakse peamiselt marmelaadides, liköördes (nagu Cointreau ja Grand Marnier) ja toiduvalmistamise maitseainena.

Toidulisandite kontekstis on kibe apelsini koore ekstrakt standardiseeritud sunefriini peamine allikas. Botaaniline nimi Citrus aurantium või tavanimi "kibe apelsin" etiketil viitab sellele allikale.

Magusad apelsinid ja mandarinid

Magusad apelsinid (Citrus sinensis) ja mandarinid sisaldavad sunefriini oluliselt madalamates kontsentratsioonides kui kibe apelsin. Tavalised magusamarjamahl ja värsked mandarinid on ehtne sunefriini toiduallikas, kuid portsjoni kogus on väike võrreldes kibe apelsini preparaatidega.

Uuringud on kinnitanud sunefriini olemasolu tavalistes tsitrusviljades, sealhulgas magusates apelsinides ja klementiinides, kontsentratsioonidega, mis on oluliselt madalamad kui kibe apelsinides (Stohs et al., 2011).

Greip

Greip (Citrus paradisi) sisaldab väikesi koguseid sunefriini. Greip on ka tähelepanuväärne furanokumariinide sisalduse poolest, mis inhibeerivad CYP3A4 ensüümi, mõjutades paljude ravimite metabolismi. Retseptiravimeid tarvitavad inimesed peaksid konsulteerima tervishoiutöötajaga enne suurte koguste greipide regulaarset tarbimist.

Muud tsitruseliigid

Erinevad muud tsitruseliigid ja nende hübriidid sisaldavad sunefriini jälgkoguseid. Siiski ei lähene ükski kibe apelsinis leitud kontsentratsioonidele.

Biosaadavus: toidust vs toidulisandist

Sunefriin imendub suukaudselt ja jõuab maksimaalse plasmakontsentratsioonini ligikaudu ühe kuni kahe tunni jooksul pärast tarbimist. Sunefriini farmakokineetikat käsitlevad uuringud on näidanud, et see metaboliseerub suhteliselt kiiresti (Stohs et al., 2011). Teiste tsitrusviljades sisalduvate ühendite — eriti flavonoidide nagu naringeniin ja hesperidiin — olemasolu võib moduleerida sunefriini imendumist ja aktiivsust tervete puuviljade tarbimisel võrreldes isoleeritud sunefriinikapsli kujul tarbimisega.

Standardiseeritud kibe apelsini ekstraktid toidulisandites täpsustavad sunefriinisisaldust, tavaliselt protsendina. See võimaldab järjepidevat annustamist, mis on eriti oluline, kuna sunefriiinil on annusest sõltuvad mõjud ainevahetuskiirusele ja kardiovaskulaarsetele näitajatele. Ilma standardiseerimiseta on toitudest või ekstraheerimata taimsetes preparaatidest saadava sunefriini sisaldus väga erinev.

Igapäevane kogus toidust

Sunefriinil ei ole kehtestatud toiduga saadava tarbimise soovituslikku kogust, kuna seda klassifitseeritakse farmakoloogiliselt aktiivse alkaloidina. Nagu johimbiini ja kofeiini puhul, on see teatud annusetasemetel regulatoorse kontrolli all. Euroopa regulatiivsed arutelud on hinnanud sunefriini sisaldavaid tooteid, märkides konkreetsetel tarbimistasemetel esinevaid mõjusid.

Nende jaoks, kes tarbivad tsitruselisi regulaarselt magusate apelsinide, mandarinide või greipide kujul, on toitumisalane sunefriini panus tõenäoliselt väike ja toitumisalaselt ebaoluline. Märkimisväärne toiduga saadav sunefriini tarbimine nõuaks kibe apelsini koore sagedast tarbimist suurtes kogustes — midagi, mis ei moodusta loomulikku osa tüüpilisest Eesti ega Euroopa toidust.

Toiduvalmistamise ja säilitamise mõjud

Sunefriin on olemas nii kibe apelsini koores kui ka mahlas. Peamised punktid:

Kuumus: Sunefriin on tüüpilistes toidutöötlemistingimustes suhteliselt stabiilne. See elab üle mahla pastöriseerimise ja mõõduka kuumuse marmelaadi tootmise käigus.
Kuivatamine: Kuivatatud kibe apelsini koor, mida kasutatakse toiduvalmistamises ja taimsetes preparaatides, säilitab sunefriini. Kuivatatud koort kasutatakse mõnikord traditsioonilises Hiina meditsiinis nime "zhi shi" või "zhi ke" all.
Säilitamine: Sunefriin on kuivatatud või valmistatud vormides toatemperatuuril stabiilne õhukindlas anumas, niiskusest ja valgusest eemal.
Mahla töötlemine: Kaubanduslikult toodetud kibe apelsinimahl või kontsentraat võib omada muutuvat sunefriinisisaldust sõltuvalt töötlemistingimustest.

Millal toiduallikatest ei piisa

Enamiku inimeste jaoks pakub regulaarne tsitruseliste tarbimine funktsionaalselt tühist sunefriini kogust. Kibe apelsin tervikpuuvilja kujul ei ole laialdaselt saadaval Eesti toidupoodides ning selle ebameeldiv maitse muudab regulaarse tarbimise ebapraktiliseks. Peamised põhjused, miks toidulisandid pakuvad praktilist tarnimist:

Annuse järjepidevus. Toidulisandite etiketid täpsustavad sunefriinisisaldust annuse kohta; terviktoitude puhul seda ei tehta.
Kättesaadavus. Kibe apelsin ei ole Eestis tavaliselt värskelt saadaval; tavalised magusad apelsinid sisaldavad palju vähem sunefriini.
Praktiline tarbimine. Uuringutes uuritud annuste saavutamine toidust kibe apelsini tarbimisest nõuaks toidukoguseid, mida on ebapraktiline süüa.

Rasvapoletajad ja enne treeningut tarbitavad tooted maxfit.ee-s võivad sisaldada kibe apelsini ekstrakti koostisosana. Lugege alati etikette, et mõista aktiivsete koostisosade sisaldust.

KKK

Kas sunefriin on sama mis efedriin?

Ei. Sunefriin ja efedriin on struktuuriliselt seotud adrenobataseline alkaloidid, kuid pole sama ühend. Sunefriini leidub tsitrusetaimedes ja see on aktiivne ühend kibe apelsini toidulisandites. Efedriini saadakse Ephedra liikidest ja see on paljudes riikides kontrollitav aine. Sunefriinil on efedriiniga võrreldes kergemad adrenobataseline mõjud.

Kas apelsinite söömine pakub sunefriini märkimisväärset kogust?

Tavalised magusad apelsinid ja mandarinid sisaldavad sunefriini, kuid madalates kontsentratsioonides. Ühe või kahe värske apelsini söömisest saadav sunefriin on oluliselt madalam kui sunefriini metaboliitmõjusid käsitlevates uuringutes kasutatud kogused. Kibe apelsini koor on ainus toit, mis pakub tavalistel portsjonisuurustel praktilist sunefriini kontsentratsiooni.

Kas tsitrustes leiduva sunefriin toidust tuleneva ravimite koostoime on probleem?

Sunefriinil endal ei ole sama CYP3A4 inhibitsiooni riski nagu greipide furanokumariinidel. Siiski kannavad kibe apelsini tooted, mis ühendavad sunefriini teiste stimulantidega (kofeiin, johimbiin), aditiivseid kardiovaskulaarseid riske. Kardiovaskulaarsete ravimite, antidepressantide või stimulantravimite kasutajad ei tohiks kasutada kontsentreeritud sunefriini tooteid ilma arstiabita.

Viited

Stohs, S. J., Preuss, H. G., & Shara, M. (2011). A review of the human clinical studies involving Citrus aurantium (bitter orange) extract and its primary protoalkaloid p-synephrine. International Journal of Medical Sciences, 8(8), 695-711. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21537493/

Kaats, G. R., Miller, H., Preuss, H. G., & Stohs, S. J. (2013). A 60-day double-blind, placebo-controlled safety study involving Citrus aurantium (bitter orange) extract. Food and Chemical Toxicology, 55, 358-362. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23354394/