Mis on retinool ja miks on vorm oluline?
Retinool on A-vitamiini peamine aktiivne vorm, mis on rasvaslahustuv vitamiin, mis on hoidmatu nagelemise, immuunfunktsiooni ja rakkude diferentseerumise jaoks. A-vitamiini leidub loomsetes toiduainetes eelkujutud retinooolina (retinuuliestrid) ja taimsetes toiduainetes provitamiin-A karotenoididena, peamiselt beetakaroteeniina. Toidulisandite vormid erinevad tugevuse, muundumise efektiivsuse ja ohutusprofiili poolest. Oige vormi valimine on eriti oluline selletottu, et eelkujutud A-vitamiin koguneb organismi ja voib ulemaarase tarbimise korral joud toksilise tasemeni.
Vormide vordlus
Retinuulaatsetaat ja retinuulapalmitraat
Need on retinooli estervormid - peamised eelkujutud A-vitamiini allikad toidulisandites. Need hudroluusitakse peensooles retinooliks enne imendumist. Molema vormid on eelkujutud A-vitamiini uhiku kohta bioloogiliselt samavaardsed. Retinuulapalmitraat on looduslikult maksas sailitatav A-vitamiini vorm ja seda kasutatakse sageli toidulisandites stabiilsuse tottu.
Retinool
Vaba retinool on alkohol-kujul. See on retinuuliestritega vorrelduna vahem stabiilne ja seda kasutatakse suukaudsetes toidulisandites harvem, kuid sageli paikses (naha) rakenduses. Toidu toidulisandina on retinuulapalmitraat voi -atsetaat stabiilsuse tottu uldiselt eelistatavad.
Beetakaroteen (Provitamiin A)
Beetakaroteen on taimsest allikast karotenoid, mida organism muundab vajaduse korral retinooliks. Muundumise efektiivsus varieerub inimestevahel oluliselt ja seda mojutavad toitumisrasv, seedimistervis ja geneetilised tegurid. Kuna muundumine toimub noudluse pohiselt, ei kogune beetakaroteen toksilise tasemeni samal viisil nagu eelkujutud retinool.
Segatud Karotenoidid
Moned toidulisandid pakuvad provitamiin-A karotenoide seguna (alfa-karoteen, beetakaroteen, beetakruptoksantiin). See sarnaneb rohkem tervete toidu allikatega.
Biosaadavuse erinevused
Eelkujutud retinuuliestrid (atsetaat, palmitraat) imenduvad haestuva, kui neid voetakse rasvasisalduva toiduga. Beetakaroteeni muundumine retinooliks on varieeruv ja oluliselt vahem efektiivne kui otsene retinuuliestrite imendumine. Viiteuurimus hindas keskmiselt, et muundumiseks on vaja 12:1 suhet toidust saadava beetakaroteeni ja retinooliekvivalendi vahel (de Pee & West, 2002). See tahendab, et retinuulapalmitraadiga samavarset A-vitamiini kogust saavutamiseks on vaja oluliselt rohkem beetakaroteeni.
Kulud efektiivse annuse kohta
Retinuulapalmitraat ja -atsetaat on A-vitamiini IU kohta odavad. Beetakaroteeni toidulisandid on samuti taskukohased, kuid samavarrase aktiivsuse jaoks on vaja suuremaid koguseid. A-vitamiini uhiku hinna seisukohalt on eelkujutud retinuuliestrid ennustatavamad.
| Vorm | Muundamine vajalik | Toksilisuse risk | Allikas |
|---|---|---|---|
| Retinuulapalmitraat | Ei (otsene) | Korgem ulemaarasel | Loomsed/sunteesid |
| Retinuulaatsetaat | Ei (otsene) | Korgem ulemaarasel | Sunteesid |
| Beetakaroteen | Jah (varieeruv) | Madalam (noudluspohine) | Taimne/sunteesid |
| Segatud karotenoidid | Jah (varieeruv) | Madalam | Taimne |
Milline vorm milliseks eesmarks?
Uldiseks lisamiseks multivitamiini osana on sobiv nii eelkujutud retinuulapalmitraat kui ka beetakaroteen, tavaliselt ohutute paevaste piiride piires. Inimestele, kes soovivad valtida eelkujutud A-vitamiini ulemaarasuse riski (sh rasedad, kelle jaoks A-vitamiini korgem tarbimine kujutab konkreetset riski), pakub beetakaroteen A-vitamiini aktiivsust ilma kogumise riskita. Retinoolid on saadaval maxfit.ee.
Mida otsida sildilt?
- Otsi konkreetset vormi: retinuulapalmitraat voi retinuulaatsetaat eelkujutud A-vitamiinile; beetakaroteen provitamiin-A-le.
- Kogused on sageli toodud mikrogrammides retinoolaktiivsuse ekvivalentidena (RAE) voi rahvusvahelistes uhikutes (IU). EL-i kaasaegsed sildid kasutavad mikrogramme RAE.
- Valti rutiinset suur-annulist eelkujutud A-vitamiini toidulisandite kasutamist ilma tervishoiuspetsialisti juhendamiseta.
- Pea meeles kogukogust A-vitamiinist koikidest allikatest (toit ja toidulisandid).
KKK
Kas beetakaroteen on alati retinoolist ohutum valik?
Enamiku tervete taiskasvanute jaoks valkib beetakaroteen eelkujutud A-vitamiini kogumisriski. Siiski on suur-annulist beetakaroteeni toidulisandeid seostatud kopsuvaahi suurenenud riskiga rasketel suitsetajatel konkreetsetes uuringutes (Omenn et al., 1996). Mittesuitsetajatel standardsetes toidulisandite annustes peetakse beetakaroteeni uldiselt ohutukseks.
Kas retinolide toidulisandid aitavad nahal sisemiselt?
A-vitamiin mangib rolli naha rakkude diferentseerumises ja uuenduses. Kuigi paikmeline retinool on dermatologias tugevas touendusbaasis, toetab suukaudne A-vitamiini lisamine fusiologiliste tasemete juures uldist naha tervist kogu toitumise piisavuse osana, mitte sihiprase kosmeetilise sekkumisena.
Kas retinoolid koos D-vitamiiniga saa votta?
Vitamiinid A ja D interakteeruvad organismi, ja uhte voi teise uldiselt korgete annuste korral voivad need teineteise toimet segada. Tavaliste toidulisandite vahemikus sisalduvad moistlemid molemat vitamiini standardsetes multivitamiinides ilma muretsemiseta. Konsulteeri tervishoiuspetsialistiga, kui votad kumbagi individuaalsetes suurtes annustes.
Viited
de Pee, S., & West, C. E. (2002). Dietary carotenoids and their role in combating vitamin A deficiency: a review of the literature. European Journal of Clinical Nutrition, 56(Suppl 1), S48-S59.
Omenn, G. S., Goodman, G. E., Thornquist, M. D., Balmes, J., Cullen, M. R., Glass, A., Keogh, J. P., Meyskens, F. L., Valanis, B., Williams, J. H., Barnhart, S., & Hammar, S. (1996). Effects of a combination of beta carotene and vitamin A on lung cancer and cardiovascular disease. New England Journal of Medicine, 334(18), 1150-1155. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/8602180/
Thurnham, D. I., & Northrop-Clewes, C. A. (2012). Optimal nutrition: vitamin A and the carotenoids. Proceedings of the Nutrition Society, 71(1), 9-18.
