Millega kombineerida jood: koostoimed

Joodi kombineerimine: miks see on oluline

Jood on oluline mikroelement ühe peamise funktsiooniga kehas: see on kilpnäärme hormoonide T3 ja T4 struktuurikomponent, mis reguleerib ainevahetust, südame löögisagedust, kehatemperatuuri ja aju arengut. Joodi kombineerimine — joodi sidumine teiste mikrotoitainetega — võib selle efektiivsust tähenduslikult suurendada või kahjustada sõltuvalt sellest, millega seda kombineerite ja millal.

Euroopas, sealhulgas Eestis, on ajalooliselt olnud joodivaesed mullad, muutes joodi toidust saamine paljudele inimestele praktiliseks küsimuseks. Eraldiseisev toidulisand nagu OstroVit Iodine Potassium iodide 200mcg 120tabs — saadaval aadressil maxfit.ee — pakub lihtsat algtaset, kuid koosmõjude mõistmine võimaldab teil luua nutikama kombinatsiooni.

Tõenduspõhised sünergiad

Seleen

Seleen on kõige olulisem toitaine joodi kombineerimiseks. Kilpnäärmel on inimkeha kudede seas kõrgeim seleenisisaldus grammi kohta, ning selenoensüümid (eriti deiodinees ja tioredoksiini reduktaas) on vajalikud T4 muundamiseks aktiivseks T3 vormiks ning kilpnäärme kaitsmiseks hormoonide sünteesi käigus tekkiva vesinikperoksiidi eest. Kombineeritud joodi ja seleenipuudusega populatsioonides võib joodi täiendamine ilma seleenita oksüdatiivset stressi kilpnäärmes paradoksaalselt suurendada (Rayman, 2000).

Praktiline järeldus: kui tarvitate joodi toidulisandit kilpnäärme tervise jaoks, tagage piisav seleen toidust (Brasiilia pähklid, kala, liha) või toidulisandist.

L-türosiin

Türosiin on aminohape, mis on kilpnäärme hormoonide tugistruktuur. Türosiinijääkidele lisatakse joodiaatomeid T3 ja T4 moodustamiseks. Kuigi toidust saadav türosiin ei ole enamiku inimeste jaoks piirav tegur, võivad kõrge valgu käibega sportlased või madala valgutarbimisega inimesed kasu saada piisava türosiini tarbimise tagamisest koos joodi täiendamisega.

Raud

Joodi- ja rauapuudus esinevad sageli koos, ning raua seisund mõjutab kilpnäärme peroksidaasi aktiivsust — ensüüm, mis vastutab joodi organifitseerimise eest kilpnäärmes. Metaanalüüs leidis, et rauapuudusega naiste rauatäiendamine parandas vastust joodi täiendamisele võrreldes ainult joodiga (Hess et al., 2002). Rauapuuduse korrektsioon enne joodi täiendamist või koos sellega on soovitatav.

Antagonistlikud kombinatsioonid

Goitrogeensed toidud suurtes kogustes

Ristõielised köögiviljad (toore kapsas, brokoli, rooskapsas) sisaldavad tiotsüanaate ja isotiotsüanaate, mis konkureerivad joodiga kilpnäärme omastamise nimel. Tavalised toidukogused pole muret tekitavad, kuid väga kõrge toore ristõieliste köögiviljade tarbimine koos piirjoonil oleva joodi seisundiga võib olla antagonistlik kombinatsioon. Kuumutamine vähendab goitrogeenset potentsiaali oluliselt.

Fluoriid ja kloriid

Kõrgetel kontsentratsioonidel konkureerivad fluoriid ja kloriid joodiidiga naatriumjodiidi sümporreri pärast kilpnäärmes. See on peamiselt oluline kõrge fluoriidisisaldusega joogiveega piirkondades. Tavalised veefluoreerimistasemed ja normaalne kloriidi tarbimine ei mõjuta joodi seisundit oluliselt.

Soja (suurtes annustes)

Soja isoflavoonid võivad kilpnäärme peroksidaasi inhibeerida väga kõrge toidutarbimise korral. Tavaline sojatoidu tarbimine pole tervislikele täiskasvanutele piisava joodi tarbimisega muret tekitav.

Ajastamine kombinatsioonis

Jood imendub kõige paremini tühja kõhuga või ainult veega. Eraldage jood järgmistest:

• Kõrge kaltsiumisisaldusega toidukordadest — kaltsium võib jodiidi imendumist veidi vähendada
• Rauatoidulisanditest — võtke raud ja jood vähemalt kahe tunni vahega, et vältida konkureerivat imendumist
• Kilpnäärme vastastest ravimitest — ärge täiendage joodi koos nendega ilma arstliku järelevalveta

Üldiseks heaolu kombinatsiooniks on töötav ajakava: jood hommikul, seleen koos toiduga (rasvlahustuv selenometioniin imendub toiduga paremini) ja raud õhtul.

Näidiskombinatsioonid eesmärgi järgi

Mida vältida

• Ärge annustage joodi ise üle 500 mcg päevas ilma arstliku järelevalveta — liigne jood võib paradoksaalselt kilpnäärme hormoonide sünteesi pärssida (Wolffi-Chaikoffi efekt) ja võib vastuvõtlikel inimestel türeoidiiti esile kutsuda.
• Ärge kombineerige joodi toidulisandeid merilevaga, jälgimata kogust joodi tarbimist, kuna merilevadosid varieeruvad laialdaselt.
• Kui teil on kilpnäärmehaiguse ajalugu, konsulteerige enne joodi toidulisandite lisamist oma arstiga.

KKK

Kui palju joodi vajavad täiskasvanud päevas?

Täiskasvanute soovitatav päevane kogus on 150 mcg. Euroopa Liidus on talutavaks ülempiiriks, mille ületamisel võivad ilmneda kõrvaltoimed, seatud 600 mcg päevas. Tavalised toidulisandidosid 150–200 mcg on tervislike täiskasvanute ohutuspiiri sees.

Kas joodi kombineerimine aitab väsimusega?

Väsimus on suboptimaalse kilpnäärme funktsiooni sage sümptom, mis võib tuleneda joodi ebapiisavusest. Kuid väsimust põhjustavad ka paljud muud seisundid. Joodi täiendamine võib parandada energiat tõelise joodipuudusega inimestel, kuid seda ei tohiks kasutada üldise väsimusvastase vahendina ilma joodi seisundit eelnevalt kindlaks tegemata.

Kas seleeni peab joodi kõrval alati täiendama?

Kui teie toitumine juba tagab piisava seleeni (tüüpilised liha- ja kalatoiduga täiskasvanud Eestis täidavad tõenäoliselt vajadused), on eraldiseisev joodi täiendamine mõistlik. Seleeni kaaslisandamise soovitus on kõige asjakohasem taimse toitumisega inimestele, seleenivaeste piirkondade elanikele või kilpnäärme autoimmuunseisundiga inimestele.

Viited

Rayman, M. P. (2000). The importance of selenium to human health. Lancet, 356(9225), 233-241. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/10963212/

Hess, S. Y., Zimmermann, M. B., Arnold, M., Langhans, W., & Hurrell, R. F. (2002). Iron deficiency anemia reduces thyroid peroxidase activity in rats. Journal of Nutrition, 132(7), 1951-1955. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12097675/

Zimmermann, M. B., & Kohrle, J. (2002). The impact of iron and selenium deficiencies on iodine and thyroid metabolism. Thyroid, 12(10), 867-878. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12487769/