Millised on peamised vaskvormid?
Vask on oluline jälgmineraal, mida vajatakse energia tootmiseks, raua ainevahetuseks, sidekoe sünteesiks ja antioksüdantse kaitse tagamiseks. Kui ostad vasktoidulisandit, on etiketil tavaliselt üks neljast keemilisest vormist: vasksulfaat, vaskgļükoonaat, vaskbisglikonaas või vasktsitraat. Igal vormil on erinev biosaadavuse profiil ja hind.
Vormide võrdlus
| Vorm | Tüüpiline elementaarne Cu tableti kohta | Märkused |
|---|---|---|
| Vasksulfaat | 0,5–2 mg | Odav; suurtes annustes kerge maohäiring |
| Vaskgļükoonaat | 0,5–2 mg | Hea taluvus; laialdaselt saadaval |
| Vaskbisglikonaas | 1–3 mg | Kelaaditud vorm; pehme maole |
| Vasktsitraat | 0,5–2 mg | Orgaanilise happe kompleks; stabiilne kapslites |
Biosaadavuse erinevused
Inimeste imendumisel vaskvormide vahel on andmeid vähe, kuid uuringud orgaaniliste ja anorgaaniliste jälgmineraalide kelaatide kohta viitavad, et aminohappelise kelaadiga vormid (näiteks bisglikonaas) võivad imenduda tõhusamalt kui anorgaanilised soolad (Ashmead, 2001). Üks peamine põhjus on see, et kelaaditud mineraalid sisenevad enterotsüütidesse peptiidtransporterite kaudu, vältides osaliselt konkurentsi teiste mineraalidega kahevalentse metalli transporter-1 (DMT-1) rajal (Olivares jt, 2004).
Vaskgļükoonaat ja vasktsitraat on vahepealsel positsioonil: need lahustuvad hästi mao pH-s ning näitavad tervete täiskasvanute puhul sulfaadiga võrreldavat imendumist. Vasksulfaat on kõige ökonoomsem vorm ja sobib suurepäraselt, kui seda võetakse koos toiduga kerge iivelduse vältimiseks.
Kulu efektiivse annuse kohta
Vase talutav ülempiir täiskasvanute jaoks on üldiselt 10 mg päevas; tüüpiline toidulisandi annus on 1–2 mg elementaarne vask päevas. Vasksulfaat ja vaskgļükoonaat on odavaimad toorained ja domineerivad eelarvesõbralikes multivitamiinides. Bisglikonaadi kapslid maksavad umbes kaks kuni kolm korda rohkem elementaarse vase milligrammi kohta, kuid võivad olla kasulikud seedetundlikkusega inimestele.
Milline vorm millise eesmärgi jaoks
- Üldine mikrotoitainete kindlustus: vaskgļükoonaat või sulfaat multivitamiinis on enamiku inimeste jaoks piisav.
- Seedetundlikkus: vaskbisglikonaas vähendab seedehäireid, kuna aminohappeline kest aeglustab limaskesta kokkupuudet.
- Tsingi toidulisandit kasutavad inimesed: suurtes annustes tsink konkureerib vasega DMT-1 juures (Olivares jt, 2004). Kui kasutad tsinki iga päev, veendu, et toidulisand sisaldaks vähemalt 1 mg vaske, ideaalis bisglikonaadi või tsitraadi kujul.
- Sportlased, kellel on suur higieritus: vask kaob higiga; kelaaditud vorm võib pakkuda väikese imendumise eelise, kui toiduga saadav kogus on piiripealine.
Mida etiketilt otsida
- Elementaarne vasksisaldus: etiketid märgivad sageli soolakaalu (nt "3 mg vaskgļükonaati"), mitte elementaarset vaske. Vaskgļükoonaat sisaldab umbes 14% elementaarset vaske, seega 3 mg soolast saab umbes 0,4 mg elementaarset vaske.
- Märgitud vorm: kui etiketil on lihtsalt "vask", eelda sulfaati, kui pole teisiti märgitud.
- Annus toidukontekstis: tasakaalustatud toitumine annab ligikaudu 0,9–1,3 mg vaske päevas; enamik inimesi vajab lisandina mitte rohkem kui 1 mg vaske.
- Kombineeritud valemid: tsink-magneesiumsegud jätavad mõnikord vase üldse välja, mis aja jooksul võib põhjustada tasakaalustamatust.
Põhjaliku valiku saamiseks tutvu maxfit.ee vaskkategooriaga aadressil /et/category/vask.
KKK
Milline vaskvorm on kõige biosaadavam?
Arvatakse, et aminohappelise kelaadiga vormid, nagu vaskbisglikonaas, imenduvad paremini kui anorgaanilised soolad, näiteks sulfaat, tuginedes kelaaditud mineraalide uuringutele (Ashmead, 2001). Enamiku tervete täiskasvanute jaoks on praktiline erinevus väike.
Kas saab piisavalt vaske ainult toidust?
Paljud inimesed saavad. Siseelundid, mereannid, pähklid, seemned ja tume šokolaad on eriti rikkad allikad. Toidulisandid on mõistlikud, kui toitumine on piiratud, tsinkisisaldus on kõrge või laborianalüüsid kinnitavad puudust.
Kas vask on toidulisandi annustes toksiline?
Standardsetes toidulisandi annustes 1–2 mg päevas on vask tervetele täiskasvanutele ohutu. Pikaajalised annused üle 10 mg päevas kujutavad maksakuhjumise riski (Olivares jt, 2004). Järgi alati etiketi juhiseid.
Viited
Ashmead, H. D. (2001). The chemistry of ferrous bis-glycinate chelate. Archivos Latinoamericanos de Nutricion, 51(1 Suppl 1), 7–12.
Olivares, M., Pizarro, F., Ruz, M., & Lopez de Romana, D. (2004). Acute inhibition of iron bioavailability by zinc: studies in humans. Biometals, 17(4), 367–372.
