Mis on mustikad ja miks on vorm oluline?
Mustikas (Vaccinium myrtillus) on metsiku marja liik, mis on tihedalt seotud pohlukamarjaga ning parinevad Euroopast ja Pohja-Aasiast. See on rikas antotsuaniinide poolest - pigmentide, mis on vastutavad selle tumesini-lilla varvuse eest. Need polufenoolid on koitanud uurimishuvi nende potentsiaalse rolli poolest nagelemise toetamisel, oksudatiivse stressi markide ja mikrotsirkulatsiooni poolest. Mustikate toidulisandeid ostes mojutab valitud vorm oluliselt, kui palju aktiivseid antotsuaniine sa tegelikult portsjoni kohta saad.
Vormide vordlus
Standardiseeritud mustikate ekstrakt
Standardiseeritud mustikate ekstraktid on kontsentreeritud preparaadid, mis tavaliselt toodetavad antotsuaniinide protsentuaalse sisalduse. Tavaline standardiseerimine on umbes 25% antotsuaniine kuivatatud ekstraktist. See vorm vomaldab jarjepidevat annustamist ja seda on kasutatud enamikus kliinilises uuringutes mustikate kohta.
Kuivatatud mustikavili voi pulber
Kuivatatud terviklik mustikas voi pulberdatud vili sisaldab madalamaid antotsuaniinide kontsentratsioone vorrelduna ekstraktidega. Portsjonid peavad olema proportsionaalselt suuremad, et vastata kontsentreeritud ekstrakti aktiivsele sisaldusele. Neid vorme kasutatakse toiduainetes ja lahtistes toidulisandites.
Mustikamahla kontsentraat
Mahlakonsentraadid pakuvad antotsuaniine vedelal kujul, kuid on dieettoidulisandite toodetena vahem levinud. Antotsuaniinide sisaldus milliliitri kohta varieerub soltuvalt tootlusmeetodist ja kontsentreerumistegurist.
Biosaadavuse erinevused
Marjadest parinevad antotsuaniinid imenduvad peensooles ja jamesooles. Inimuuringud on naitanud, et mustikate antotsuaniinid ilmuvad plasmas suhteliselt kiiresti parast tarbimist, kuigi imendumises on oluline indiviididevaheline varieeruvus. Farmakokineetiline uuring tervete vabatahtlikte kohta leidis, et mustikate antotsuaniinid olid plasmas tuvastatavad tundide jooksul parast uhekordset annust (Ichiyanagi et al., 2004). Standardiseeritud ekstraktvormid, mis pakuvad teadaolevat antotsuaniinide kogust, vomaldavad usaldusvaarsemaid vordlusi uuringute ja toodete vahel.
Kulud efektiivse annuse kohta
Standardiseeritud ekstraktid pakuvad kapsli kohta palju rohkem antotsuaniine kui kuivatatud viljakuivatis, mis tahendab, et sama toime saavutamiseks on vaja vahem kapsle. Kuivatatud mustikate tooted voivad sildil grammi kohta odavam tunduda, kuid samavaarset antotsuaniinide koguse saavutamiseks voib olla vaja oluliselt rohkem toodet.
| Vorm | Antotsuaniinide sisaldus | Annustamise selgus | Tavaline kasutus |
|---|---|---|---|
| Standardiseeritud ekstrakt (25%) | Korg kapsli kohta | Selge, viidatud uuringutes | Nagemise ja antioksudant |
| Kuivatatud viljakuivatis | Madalam grammi kohta | Vahem ennustatav | Toidulisand smutile |
| Mahlakonsentraat | Varieeruv | Vedel, vahem mugav | Funktsionaalsed toidud |
Milline vorm milliseks eesmarks?
Kellele iganes otsib kliinilises uuringutes dokumenteeritud mustikate kasusid, on toodud antotsuaniinide protsendiga standardiseeritud ekstrakt usaldusvaarseim valik. Kuivatatud viljakuivatis on moidukane lisand smuutidele voi toidule, kui kulinaraarne mitmekesisus on eesmark, mitte terapeutiline jarjepidevus. Mustikate toidulisandeid on saadaval maxfit.ee.
Mida otsida sildilt?
- Otsi standardiseeritud mustikate ekstrakti, mille antotsuaniinide protsent on toodud (tavaliselt 25-36%).
- Kontrolli, et silt eristaks ekstrakti kaalu ja vairselt samavaarset kogust.
- Eelista tooteid, mis toodetavad kasutatud taimeosa (ainult vili korgete antotsuaniinide jaoks).
- Valti tooteid ainult ebamaaraste kirjeldustega, nagu "mustikatest segud", ilma aktiivse sisalduseta.
KKK
Kas standardiseeritud mustikate ekstrakt on tegelikult parem kui kuivatatud mustikate soomimine?
Toidulisandi eesmargi jaoks pakub standardiseeritud ekstrakt teadaolevat ja jarjepidevat antotsuaniinide annust kapsli kohta, mida kliinilised uuringud kasutavad. Kuivatatud mustikad on suureparased toiduna, kuid aktiivne sisaldus grammi kohta on palju madalam ja varieeruv.
Kas mustikate toidulisandid voivad toetada silmade tervist?
Mustikate antotsuaniine on uuritud seoses nagelemisvasimusega ja silmade mikrotsirkulatsiooniga. Uuringud naitavad seoseid vaehendatud nagelemisvasimusega mone populatsiooni jaoks (Muth et al., 2000). Mustikad ei ole silmahaiguste ravi ega peaks asendama arstiabi.
Kas mustikate ja ravimite vahel on koostoimeid?
Mustikal on moodukad antioksudantsed ja potentsiaalselt vereliistakute vastased omadused. Verevedeldajaid votavad inimesed peaksid enne suurdoosiste mustikate toidulisandite kasutamist konsulteerima tervishoiuspetsialistiga.
Viited
Ichiyanagi, T., Kashiwada, Y., Shida, Y., Ikeshiro, Y., Kaneyuki, T., & Konishi, T. (2004). Nasunin from eggplant consists of cis-trans isomers of delphinidin 3-[4-(p-coumaroyl)-L-rhamnosyl(1-->6)glucopyranoside]-5-glucopyranoside. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 52(18), 5859-5863.
Muth, E. R., Laurent, J. M., & Jasper, P. (2000). The effect of bilberry nutritional supplementation on night visual acuity and contrast sensitivity. Alternative Medicine Review, 5(2), 164-173. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/10767671/
Cho, E., Hung, S., Willett, W. C., Spiegelman, D., Rimm, E. B., Seddon, J. M., Colditz, G. A., & Hankinson, S. E. (2001). Prospective study of dietary fat and the risk of age-related macular degeneration. American Journal of Clinical Nutrition, 73(2), 209-218. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11157315/
