Johimbiini looduslikud toiduallikad
Johimbiin on alkaloid, mida leidub looduslikult vaid mõnedes taimsetes liikides — peamiselt Lääne- ja Kesk-Aafrika pärismaises puus Pausinystalia yohimbe ehk johimbipuus. Kuigi ühend on äratanud tähelepanu sporditoitumises ja kehakaalu reguleerimise kontekstis, aitab looduslike toiduallikate mõistmine seada realistlikke ootusi toitumisalase tarbimise osas.
Parimad looduslikud johimbiini allikad
Johimbiini peamine ja kõige kontsentreeritum looduslik allikas on johimbipuu koor (Pausinystalia yohimbe). Koort on kasutatud Lääne-Aafrika traditsionaalses meditsiinis juba sajandeid. Tavalistest igapäevastest toitudest johimbiini märkimisväärsetes kogustes ei leidu. Mõnede teiste Rubiaceae sugukonna taimede liikides esineb pisikestes kogustes seotud alüsaloideid, kuid need taimed ei kuulu tüüpilisse Lääne- ega Eesti dieeti.
Kuna johimbipuu koor ei ole tavaline toiduaine — seda ei sööda köögivilja, puuvilja ega teraviljana — tähendab "johimbiini toiduallikad" praktikas koorest valmistatud taimepreparaate: koore teesid, tinktuure ja traditsioonilisi keediseid. Neid tarvitatakse taimsete jookidena, mitte toitainena.
Johimbipuu koore tee
Oma päritolupiirkonnas keedetakse johimbipuu koort vees, et saada mõru tee. Sellise preparaadi johimbiinisisaldus on äärmiselt erinev ja sõltub koore kvaliteedist, kasutatud kogusest, vee temperatuurist ja tõmmise ajast. See ebaühtlus muudab kodusel valmistamisel ühtse annuse prognoosimise võimatuks.
Muud taimsed allikad
Väikeses koguses johimbiiniga seotud indoolalusaloide leidub Rauwolfia ja Corynanthe liikides, kuid need taimed ei ole toidukultuurid. Neid ei müüda Eesti ega muu Euroopa toidupoodides.
Biosaadavus: toidust vs toidulisandist
Kui johimbiini tarbitakse kooreteena, imendub ühend seedetrakti kaudu. Suukaudselt manustatava johimbiini farmakokineetikat käsitlevad uuringud näitavad, et maksimaalne plasmakontsentratsioon saavutatakse ligikaudu ühe kuni kahe tunni jooksul pärast tarbimist (Tam et al., 2001). Siiski on koorepreparaatide biosaadavus ettearvamatu, kuna toorme alsoloidsisaldus varieerub ning muud ühendid võivad imendumist mõjutada.
Standardiseeritud toidulisandid sisaldavad seevastu mõõdetud, püsivat johimbiinvesinikkloriidi kogust portsjoni kohta. See võimaldab korratavat annustamist, mis on oluline, kuna johimbiinil on kitsas efektiivne vahemik. Liiga väike kogus ei anna märgatavat efekti; individuaalset tolerantsust ületavad kogused võivad põhjustada ärevust, südame löögisageduse tõusu ja vererõhu tõusu (Tam et al., 2001).
Igapäevased kogused toidust
Johimbiinile puudub kehtestatud toitumisalane soovituslik päevane kogus, kuna seda klassifitseeritakse farmakoloogiliselt aktiivse alsoloidina, mitte olulise toitainena. Euroopa reguleerivad asutused käsitlevad johimbiini sisaldavaid tooteid kui selliseid, mis vajavad hoolikat märgistamist, kuna alsoloidil on annusest sõltuvad füsioloogilised toimed.
Isikutele, kes kasutavad johimbipuu koore teed traditsioonilise joogina, varieerub johimbiinisisaldus tassis nii oluliselt, et usaldusväärseid igapäevaseid toiduga saadavaid koguseid ei saa esitada.
Toiduvalmistamise ja säilitamise mõjud
Johimbiin on kuumas vees suhteliselt stabiilne, mistõttu saab koort keeta või haudata tee valmistamiseks. Siiski võib pikaajaline kõrgtemperatuurne töötlemine, tugev happeline või aluseline keskkond ning koore pikaajaline säilitamine alsoloidsisaldust vähendada. Niiskusele või otsesele päikesevalgusele kokku puutunud koor võib sisaldada oluliselt madalamat alsoloidsisaldust kui värskelt korjatud materjal.
Kuna johimbipuu koort ei kasutata tavalise toiduainena, on küsimus kulinaarse töötlemise mõjust suuresti teoreetiline.
Millal toiduallikatest ei piisa
Enamiku eesmärkide jaoks, millega seoses johimbiini kaalutakse — näiteks rasvaainevahetuse toetamine kaloripiirangu ajal — on johimbipuu koore teele toetumisest vähe kasu. Põhjused on järgmised:
- Annuse ettearvamatus. Koore alsoloidsisaldus varieerub puude, korjepartii ja preparaatide lõikes.
- Maitseomadustele. Johimbipuu koore tee on intensiivselt mõru ja kokkutõmbav, mis muudab püsiva igapäevase tarbimise keeruliseks.
- Kättesaadavus. Toorjohimbipuu koort ei müüda laialdaselt Eesti toidupoodides ega apteekides.
- Ohutuse jälgimine. Kuna johimbiinil on kardiovaskulaarsed ja kesknärvisüsteemi toimed, on oluline teada täpset tarbitavat kogust. Toidulisand pakub seda kindlust.
MaxFit.ee-s saadaolevad standardiseeritud johimbiini toidulisandid tagavad teadaoleva koguse kapsli kohta, mis hõlbustab madalalt alustamist ja individuaalse reaktsiooni põhjal kohandamist.
KKK
Kas mõni tavaline toiduaine sisaldab johimbiini?
Ei. Johimbiin esineb praktiliselt ainult Pausinystalia yohimbe koores ja mõnedes lähedalt seotud troopilistes taimedes, mis ei kuulu tavapärasesse dieeti. Ükski puuvili, köögivili, teravili, piimatoode ega liha ei sisalda selle alsoloidi märkimisväärseid koguseid.
Kas johimbipuu koore tee on ohutu juua?
Johimbipuu koore tee kannab samu riske kui iga teine johimbiini sisaldav toode: võimalik on südame löögisageduse tõus, ärevus ja vererõhu muutused, eriti suuremate annuste korral. Kardiovaskulaarsete haiguste, ärevushäirete põdejad ning antidepressante või antihüpertensiivseid ravimeid tarvitavad isikud ei tohiks kasutada johimbepuutooteid ilma arsti järelevalveta.
Kuidas erineb johimbiin johimbest?
Johimbe viitab tervele koorele ja selle mitmekesisele alsoloidide segule. Johimbiin on selle segu peamine aktiivne alsoloid. Standardiseeritud toidulisandid loetlevad tavaliselt johimbiini (või johimbiin-vesinikkloriidi) sisalduse konkreetselt, mis on rohkem informatiivne kui lihtne johimbepuu koorekstrakti kaal, kuna koore alsoloidifraktsioon võib märkimisväärselt varieeruda.
Viited
Tam, S. W., Worcel, M., & Wyllie, M. (2001). Yohimbine: A clinical review. Pharmacology & Therapeutics, 91(3), 215-243. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11744068/
