Mis on seleen ja kuidas see toimib?
Seleen on asendamatu mikroelement, mida inimene peab saama toidust või toidulisanditest, kuna organism ei suuda seda sünteesida. See toimib peamiselt kofaktorina selenovalkudes — enam kui 25 ensüümi perekonnas, millel on roll antioksüdantses kaitses (glutatioonperoksidaasid), kilpnäärmehormooni metabolismis (dejodinaasid) ja immuunregulatsioonis (tioredoksiin-reduktaasid).
Seleeni staatus varieerub Euroopas märkimisväärselt pinnase ammendumise tõttu ning puudus on tõeliselt levinud mitmetes Põhja- ja Kesk-Euroopa riikides, sealhulgas Soomes ja osades Balti piirkondades. See geograafiline tegelikkus muudab seleeni üheks mikrotoitaineks, mille puhul on toidulisanditel selge põhjendus madala seleenikontentsiooniga piirkondades elavatele inimestele.
Mida näitavad RCT-d ja metaanalüüsid?
Seleeni tõendusmaterjal hõlmab mitmeid erinevaid valdkondi:
Kilpnäärme funktsioon: Cochrane'i süstemaatiline ülevaade seleeni täiendamisest Hashimoto türeoidiidi korral leidis, et selenometioniin vähendas türeoidperoksidaasi antikehade kontsentratsioone võrreldes platseeboga (van Zuuren jt, 2013). Selle antikehade vähenemise kliiniline tähtsus on siiski vaieldav, kuna kõik uuringud ei näidanud kilpnäärmehormooni taseme või sümptomite paranemist.
Antioksüdantne kaitse: Seleen suurendab kahtlemata glutatioonperoksidaasi aktiivsust puudusega isikutele manustamisel. See on hästi korratav biokeemiline leid, kuigi ensüümi aktiivsuse tõlkimine kliinilisteks tulemusteks on keerulisem.
Vähiennetamine: SELECT-uuring — suur, hästi võimendatud RCT — ei leidnud seleeni toidulisandiga eesnäärmevähi riski vähenemist (Lippman jt, 2009). Varasemad epidemioloogilised seosed kõrge seleeni staatuse ja madalama vähiriski vahel ei ole interventsioonuuringutes järjepidevalt reprodutseeritud.
Immuunfunktsioon: Seleeni täiendamine puudusega populatsioonides toetab immuunrakkude funktsiooni, mis on kooskõlas selle rolliga selenovalkude vahendatud immuunsignalisatsioonis.
Mõjusuurused ja kellele on kasu kõige suurem?
Seleeni eelised on kõige ilmsemad inimestel, kellel on tõeline puudus. Seleeniga küllastunud inimestel lisab täiendamine vähe biokeemilist kasu ja — mis on kriitilise tähtsusega — kannab ülemäärasuse riski. Seleeni ohutu tarbimise aken on kitsam kui enamikul mineraalaineid.
Kõige tõenäolisemalt saavad kasu inimesed, kes elavad madala seleenitasemega piirkondades, kilpnäärme autoimmuunhaigustega isikud (meditsiinilise järelevalve all) ning need, kes järgivad väga piiravaid dieete, mis välistavad seleenikaid toite, nagu Brasiilia pähklid, rups ja mereannid.
EFSA heakskiidetud väited
EFSA on heaks kiitnud järgmised terviseväited seleeni kohta:
- Aitab kaasa immuunsüsteemi normaalsele talitlusele
- Aitab kaasa kilpnäärme normaalsele talitlusele
- Aitab kaasa juuste ja küünte normaalsele seisundile
- Aitab kaasa normaalsele spermatogeneesile
- Aitab kaasa rakkude kaitsmisele oksüdatiivse stressi eest
Need on ainsad väited, mis võivad EL-is seleeni toidulisandite siltidel seaduslikult esineda. Väited vähi ennetamise või haiguste ravi kohta ei ole heaks kiidetud.
Aus hinnang
Seleenile on mõned tugevamatest heakskiidetud väitetest kõigi mikrotoitainete seas, mis peegeldab selle tõelist hädavajalikkust. Tõendus on kõige selgem puuduse kõrvaldamise tasandil — immunoloogilised, kilpnäärme ja antioksüdantsed eelised on bioloogiliselt tõelised, kui tarbimine on ebapiisav. Inimestele, kes juba saavad piisavat tarbimist toidust, pakub täiendamine vähenevaid tulemusi ja kannab tõelist toksilisuse riski soovituslikust tasemest mitte palju kõrgemate annuste korral. Seleeni puhul ei ole rohkem parem: laske ennast testida enne toidulisandite kasutamist või valige madala annusega preparaat, mis vastab EL-i viiteväärtusele.
Seleeni toidulisandid on saadaval maxfit.ee-s.
Viited
van Zuuren, E. J., Albusta, A. Y., Fedorowicz, Z., Carter, B., & Pijl, H. (2013). Selenium supplementation for Hashimoto's thyroiditis. Cochrane Database of Systematic Reviews, (6), CD010223. PMID: 23744563
Lippman, S. M., Klein, E. A., Goodman, P. J., Lucia, M. S., Thompson, I. M., Ford, L. G., … Coltman, C. A. (2009). Effect of selenium and vitamin E on risk of prostate cancer and other cancers: the Selenium and Vitamin E Cancer Prevention Trial (SELECT). JAMA, 301(1), 39–51. PMID: 19066370 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19066370/
Rayman, M. P. (2012). Selenium and human health. The Lancet, 379(9822), 1256–1268. PMID: 22381456 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22381456/
KKK
Kui palju seleeni vajab inimene päevas?
EL-i toitainete viiteväärtus seleeni kohta on täiskasvanutel 55 µg/päevas. EFSA poolt kõigist allikatest kokku kindlaksmääratud talutav ülempiir on 300 µg/päevas. Enamik toidulisandeid annab 50–200 µg portsjoni kohta.
Kas seleeni võib üle doseerida?
Jah. Selenoos — seleeni toksilisus — põhjustab juuste väljalangemist, küünte haprust, küüslaugu lõhna ja neuroloogilisi sümptomeid. See võib tekkida tarbimise korral, mis ületab krooniliselt talutava ülempiiri. See muudab seleeni toidulisandite hulgas erandlikuks: piisava ja toksilise koguse vaheline varu on suhteliselt kitsas, eriti kui kombineerida toidulisandeid seleenikate toitudega, nagu Brasiilia pähklid.
Milline on parim seleenitoidulisandite vorm?
Selenorgaanilised vormid — selenometioniin ja seleenikastatud pärm — on kõrgema biosaadavusega kui anorgaanilised selenaat või selenitt. Enamik kvaliteetseid toidulisandeid kasutab sel põhjusel selenometioniini.
