Kuidas parandada kvertsetiini imendumist
Kvertsetiin on üks enim uuritud flavonoide, mida leidub looduslikult sibulates, õuntes ja kapparites. Vaatamata laialdasele esinemisele taimsetes toiduainetes on kvertsetiini imendumine eraldiseisvana kasutamisel teatavasti halb. Biosaadavust mõjutavate tegurite mõistmine on esimene samm kvertsetiini lisanditest tegeliku kasu saamiseks.
Mis piirab kvertsetiini imendumist
Kvertsetiin on rasvlahustuv polüfenool, millel on piiratud vesilahustuvus, mis muudab soolestiku membraani läbimise keeruliseks. Puhtal aglukooni (vabal) kujul peab kvertsetiin läbima peensoole enterotsüüdid passiivse difusiooni teel. See protsess on aeglane ja mittetäielik.
Toiduainetes esineb kvertsetiin sageli glükosiidkonjugaatidena (suhkrumolekulidega seotult), eriti kvertsetiin-3-glükosiidina (sibulates leiduv vorm). Need glükosiidvormid imenduvad aktiivsete glükoositransportijate kaudu kergemini — eelis, mida puhal isoleeritud kvertsetiinil ei ole.
Biosaadavuse uuringud, mis võrdlesid kvertsetiini vorme, leidsid olulisi erinevusi sõltuvalt toidumaatriksist ja valemist (Hollman jt, 1997). Soolestiku mikrobiota mõjutab samuti kvertsetiini ainevahetust.
Kvertsetiini imendumist abistavad kofaktorid
Bromelain, ananassist saadud proteolüütiline ensüüm, on kvertsetiini jaoks üks enim uuritud kofaktoreid. Arvatakse, et see parandab veidi soolestiku läbilaskvust ja võib soodustada kvertsetiini imendumist soole limaskesta kaudu. MST Quercetin Bromelain 60caps kombineerib mõlemat ühes kapslis just selle sünergilise eesmärgi jaoks.
C-vitamiin on teine hästi uuritud kofaktor. Kvertsetiin ja C-vitamiin näivad parandavat üksteise stabiilsust bioloogilistes vedelikes; nende kombinatsiooni on kasutatud immuunsusega seotud uuringute protokollides (Mlcek jt, 2016).
Piperiin, musta pipra aktiivne ühend, on näidanud soolestiku glükuronidatsiooni inhibeerimist — peamine puhastusmehhanism, mis vähendab vereringes ringlevaid kvertsetiini tasemeid.
Vormi ja ajastuse mõjud
Mitmed farmaatsiakvaliteediga kvertsetiini vormid on välja töötatud halva imendumise probleemi lahendamiseks:
- Kvertsetiini fütosom (seotud fosfatidüülkoliiniga): farmakokineetilistes uuringutes näitab paremat imendumist.
- Kvertsetiin-3-glükosiid: looduslikus toidus esinev vorm, mis transporditakse aktiivselt.
- Standardne kvertsetiini aglukooni: laialt saadaval, enim uuritud, aga kõige madalam biosaadavus ilma kofaktoriteta.
OstroVit Quercetin 90caps pakub usaldusväärset standardiseeritud kvertsetiini aglukooni annust. Selle võtmine koos bromelaini ja rasvasisaldusega söögiga on maxfit.ee-s saadaolevatest variantidest praktilisim imendumise kombinatsioon.
Ajastus: tarbige kvertsetiini mõõdukat rasva sisaldava söögiga.
Toidupaarid, mis parandavad kvertsetiini imendumist
- Oliiviõli või pähklid: rasvaderikkad toidud, mis pikendavad soolestiku transiiditaega.
- Sibulad ja õunad: annavad glükosiidvormi, mis imendub aktiivsete transportijate kaudu.
- Värske ananass: pakub kontekstis bromelaini.
- Must pipar: väike kogus koos kvertsetiinilisandiga võib vähendada kiiret glükuronidatsiooni.
Praktilised nõuanded parema kvertsetiini imendumise jaoks
- Võta rasvasisaldusega söögiga: isegi väike kogus rasva parandab märkimisväärselt rasvlahustuvate polüfenoolide omastamist.
- Kombineeri bromelaini või C-vitamiiniga: need kofaktorid omavad tugevamat tõenduspõhja.
- Kaalu fütosoomi või glükosiidivorme, kui standardne kvertsetiin ei tundu tõhus.
- Väldi samaaegselt väga kiudainerikkaid toiduaineid: need võivad siduda polüfenoole.
- Järjepidevus: igapäevane annus hoiab stabiilsemaid plasma- ja koetasemeid.
Viited
Hollman, P. C., van Trijp, J. M., Buysman, M. N., et al. (1997). Relative bioavailability of the antioxidant flavonoid quercetin from various foods in man. FEBS Letters, 418(1-2), 152-156. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/9414116/
Mlcek, J., Jurikova, T., Skrovankova, S., & Sochor, J. (2016). Quercetin and its anti-allergic immune response. Molecules, 21(5), 623. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27187333/
KKK
Miks on kvertsetiini imendumine nii madal?
Kvertsetiin on rasvlahustuv polüfenool, millel on piiratud vesilahustuvus. Puhtal aglukooni kujul läbib see soolestiku seina ainult aeglase passiivse difusiooni teel ja läbib soolestiku ning maksa rakkudes kiiret konjugatsiooni. Toidus leiduvad glükosiidvormid ja kofaktorid nagu bromelain võivad seda oluliselt parandada.
Kas kvertsetiini võtmine C-vitamiiniga tõesti aitab?
C-vitamiin ja kvertsetiin näivad vastastikku parandavat üksteise stabiilsust bioloogilistes vedelikes ning seda kombinatsiooni kasutatakse sageli immuunsuse uuringutes. Mõju imendumise suurusele on tagasihoidlik, kuid kombinatsioon on madala riskiga.
Kui kaua kulub kvertsetiinil kehas kogunemiseks?
Kuna kvertsetiin eemaldatakse suhteliselt kiiresti, on koetiheduse säilitamiseks tõhusam igapäevane tarbimine kui juhuslikud suured annused.
