Luteiin veganitele ja taimetoitlastele

Luteiin veganitele: silmade tervis ja taimsete dieedide eelis

Luteiin on kollane karotenoidpigment, mida leidub kõrges kontsentratsioonis silma maakulas. See toimib loodusliku sinise valguse filtrina ja antioksüdandina, kaitstes fotoretseptoreid ja võrkkesta pigmentepiteeli oksüdatiivse kahjustuse eest. Piisav luteiini tarbimine on järjepidevalt seotud vanusega seotud kollaslaiksuse (AMD) riski vähenemisega.

Veganitele on siin hea uudis: luteiin leidub eranditult taimsetes toiduainetes. Inimkeha ei suuda seda sünteesida, seega on toidu- ja täiendav tarbimine ainus allikas kõigile -- ka omnivoortidele.

Miks taimsed dieedid võivad ikka napiks jääda

Vaatamata sellele, et luteiin on taimne ühend, ei ole veganid automaatselt hästi varustatud. Põhjused on:

Toiduvalmistamine ja rasva kaasavarustamine on olulised. Luteiin on rasvlahustuv. Biosaadavus on märkimisväärselt kõrgem, kui luteiinirikkaid toite süüakse koos toidurasva allikaga. Köögiviljade keetmine vähendab ka luteiinisisaldust (Granado et al., 2003).

Kogu tarbimine tüüpilistelt dieetidelt. Luteiini pluss zeaksantiini keskmine toidust saadav tarbimine Euroopas on hinnanguliselt ligikaudu 1 kuni 3 mg päevas. Silmatervise kliinilised uuringud on kasutanud ligikaudu 10 mg luteiini päevas -- tunduvalt rohkem kui tüüpilised dieedid pakuvad.

Vegan-sõbralikud luteiini toiduallikad

Söö neid toite alati koos rasva allikaga (oliiviõli, avokaado, pähklid) luteiini imendumise maksimeerimiseks.

Annuse sihttasemed

Vanusega seotud silmahaiguse uuring 2 (AREDS2), suur RCT, kasutas luteiini ja zeaksantiini kombinatsiooni vahekorras 10 mg luteiini pluss 2 mg zeaksantiini päevas oma esmases toidulisandi valemis (AREDS2 Research Group, 2013). See esindab silmatervise jaoks kõige uuritud annusevahemikku.

Millega luteiini kombineerida

Luteiin ja zeaksantiin on sünergilised. Mõlemad kogunevad maakulasse ja moodustavad koos maakula pigmendi. Enamik silmatervise toidulisandeid kombineerib neid, tüüpilise suhtega ligikaudu 5:1 kuni 10:1 luteiini ja zeaksantiini.

Veganid, kes võtavad vetikatel põhinevat DHA-d koos luteiiniga, omavad täiendavat vaat silmatervise jaoks.

Tooted

MaxFit.ee-s pakub OstroVit Lutein + Zeaxanthin 60caps mõlemat karotenoidi kombineeritud valemis, mis sobib vegan-kasutuseks. MST Lutein 40mg + zeaxanthin 60 softgels on kõrgema tugevusega valik neile, kes otsivad suurte kliiniliste uuringute annusvahemikku. Mõlemad on saadaval luteiini kategoorias.

Viited

1. AREDS2 Research Group, Chew, E. Y., Clemons, T. E., SanGiovanni, J. P., Danis, R. P., Ferris, F. L., ... & Sperduto, R. D. (2013). Lutein + zeaxanthin and omega-3 fatty acids for age-related macular degeneration: the Age-Related Eye Disease Study 2 (AREDS2) randomized clinical trial. JAMA, 309(19), 2005-2015. https://doi.org/10.1001/jama.2013.4997
2. Granado, F., Olmedilla, B., & Blanco, I. (2003). Nutritional and clinical relevance of lutein in human health. British Journal of Nutrition, 90(3), 487-502. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/14513828/
3. Ma, L., Lin, X. M., Zou, Z. Y., Xu, X. R., Li, Y., & Xu, R. (2009). A 12-week lutein supplementation improves visual function in Chinese people with long-term computer display light exposure. British Journal of Nutrition, 102(2), 186-190. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19586568/

KKK

Kas luteiin leidub ainult taimsetes toiduainetes?

Jah. Luteiin on taimset päritolu karotenoid. Inimkeha ei suuda seda sünteesida. Nii veganid kui omnivoorid sõltuvad oma luteiini varustuse jaoks taimsete toitude tarbimisest (või toidulisanditest).

Kas luteiini tuleks alati koos toiduga võtta?

Jah. Luteiin on rasvlahustuv, seega parandab selle võtmine koos rasvaseid toitu sisaldava toidukorraga imendumist märkimisväärselt võrreldes tühja kõhuga võtmisega.

Kui kaua kulub luteiini täiendamisel silmadele mõjumisel?

Maakula pigmendi optiline tihedus -- luteiini kogunemise mõõdetav näitaja silmas -- on kliinilistes uuringutes näidanud olulist suurenemist 12 nädala täiendamise jooksul.