Hüaluroonhape veganitele ja taimetoitlastele
Hüaluroonhape (HA) on looduslikult esinev glükosaminoglükaan, mida leidub nahas, liigestes ja sidekoes. See seob kudedes vett ning toetab liigeste määrimist ja naha elastsust. Enamik turul olevatest HA-toidulisanditest on toodetud kukelõugade või muude loomsete kõrvalsaaduste põhjal, mis tõstatab kohe veganite ja taimetoitlaste jaoks küsimuse: kust seda saada?
Miks taimne dieet võib olla ebapiisav
Inimkeha sünteesib HA-d glükoosist ja aminohapetest, kuid toitainete eelkäijad mängivad rolli. Loomset päritolu toidud — eriti kõhrerikastest luupuljongidest ja siseelunditest — annavad valmis HA-d ja selle ehitusmaterjale. Taimsetes dieetides puuduvad need otsesed allikad.
Lisaks on ka muid tegureid. C-vitamiin on ensüümi hüaluroonaan süntaasi efektiivseks tööks hädavajalik. Tsink ja magneesium toetavad samuti sidekoe ainevahetust. Veganid, kellel neid mikrotoitaineid napib, võivad HA-d vähem sünteesida isegi piisava kaloritarbimise juures.
Uuringud toitumismustrite ja HA taseme kohta on veel arenemisjärgus, kuid on mõistlik märkida, et veganid, kes tarbivad mitmekülgset dieeti koos piisava C-vitamiiniga, toodavad HA-d tõenäoliselt sarnases koguses omnivooridega — vahe ilmneb kõige enam toidulisandina võetava HA koguses.
Vegansõbralikud allikad
Traditsioonilised HA-toidulisandid kasutasid kukelõuga ekstrakti. Tänapäevane biotehnoloogia võimaldab HA tootmist mikroobse fermentatsiooni teel — tavaliselt Streptococcus'e või Bacillus subtilis'e bakterite abil — muutes selle täielikult vegansõbralikuks. Toidulisandit valides kontrolli märgiselt "fermentatsioonist saadud" või vegansertifikaati.
Toiduallikad, mis toetavad keha enda HA sünteesi, hõlmavad:
- Magneesiumirikkad toidud (lehtköögiviljad, seemned, kaunviljad) — toetavad glükosaminoglükaanide biosünteesi
- C-vitamiini sisaldavad toidud (paprikad, tsitrusviljad, spargelkapsas) — kofaktor hüaluroonaan süntaasile
- Tsingi sisaldavad toidud (kõrvitsaseemned, kaneepiseemned, kaunviljad) — sidekoe tugi
- Juurviljad nagu maguskartul ja kartul, mis sisaldavad fütotoitaineid, mis võivad skromalt toetada rakuvälise maatriksi terviklikkust
Need toidud ei sisalda HA-d otseselt, kuid annavad tooraineid, mida keha vajab selle tootmiseks.
Doseerimise eesmärgid
Fermentatsioonist saadud HA-toidulisandid tulevad tavaliselt kapsli või tableti kujul. Uuringud, mis käsitlevad suukaudset HA-tarbimist liigetemugavuse ja naha niisutuse osas, on kasutanud annuseid ligikaudu 80 mg kuni 200 mg päevas (Kawada et al., 2015; Sato et al., 2012). Enamik kommertsvegani HA-tooteid jäävad sellesse vahemikku.
Madalamaid annuseid (umbes 80 mg päevas) uuritakse rohkem naha tulemuste jaoks, samas kui kõrgemaid annuseid kasutatakse mõnikord liigestega seotud eesmärkidel. Suurema annuse jagamine kaheks eineks võib toetada imendumist, kuigi ajastuse uuringud ei ole lõplikud.
Millega hüaluroonhapet kombineerida
HA kombineerimine C-vitamiiniga on mõistlik, kuna askorbiinhape on kofaktor HA sünteesile ja osaleb ka kollageeni ristsidumisel, mis toimib koos HA-ga rakuvälises maatriksis. Mõned vegansõbralikud toidulisandid sisaldavad samas valemis C-vitamiini.
Kollageeni kaassupplementatsiooni soovitatakse sageli koos HA-ga liigeste ja naha toetuseks, kuid tavaline kollageen on loomset päritolu. Veganid saavad otsida taimseid valemeid, mis annavad aminohappeid glütsiini, proliini ja hüdroksüproliini eelkäijaid, või lihtsalt tagada piisav valgutarbimine päeva jooksul.
Magneesium ja tsink, mida võetakse eraldi toidulisanditena, kui toitainete tarbimine toidust on madal, täiendavad sidekoe tugipaketti ilma loomsete koostisainete kasutamiseta.
Vegani HA-toote valimine
Maxfit.ee sirvides otsi:
- Fermentatsioonist saadud või vegansertifitseeritud HA — kinnitab, et loomseid kõrvalsaadusi ei kasutata
- Kolmandate osapoolte testitud valemid — eriti oluline ristisaastumise probleemide korral
- Kapslikest — kontrolli, et see on tselluloos (HPMC) mitte želatiin
NOW Hyaluronic Acid 50mg + MSM 60caps ja 
OstroVit Hyaluronic acid€12.90 Laos 90tabs on maxfit.ee-s saadaval olevad valikud; enne ostmist kontrolli praegust märgistust veganistaatuse kinnitamiseks.
Viited
Kawada, C., Yoshida, T., Yoshida, H., Matsuoka, R., Sakamoto, W., Odanaka, W., Sato, T., Yamasaki, T., Kanemitsu, T., Urushibata, O., & Tajima, K. (2014). Ingested hyaluronan moisturizes dry skin. Nutrition Journal, 13, 70. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25014997/
Sato, T., Iwaso, H., An, M., & Tomonaga, A. (2012). Efficacy of oral hyaluronic acid preparation (Hya-Joint(R)) on knee osteoarthritis. Journal of New Remedies and Clinics, 61(1), 63-71.
Peters, R., & Jones, R. (2016). Oral hyaluronan relieves knee pain: a review of the literature. Nutrition Journal, 15, 11.
KKK
Kas hüaluroonhape sobib veganitele?
Traditsioonilised HA-toidulisandid on saadud kukelõugadest ja ei sobi veganitele. Fermentatsioonist saadud HA — mis toodetakse bakterite abil — on aga täielikult vegansõbralik. Enne ostmist kontrolli alati märgiselt või tootekirjeldusest vegani või fermentatsioonist saadud tähistust.
Kas taimne dieet suudab pakkuda piisavalt hüaluroonhapet?
Keha sünteesib oma HA-d; dieet ei anna seda otseselt. Hästi tasakaalustatud taimne dieet, mis on rikas C-vitamiini, tsingi ja magneesiumi poolest, toetab keha enda HA tootmist. Kas see vastab kliinilistes uuringutes uuritud toidulisandite annustele, on eraldi küsimus, ja mõned veganid otsustavad lisada fermentatsioonist saadud HA-toidulisandi täiendava toetuse saamiseks.
Kui kaua kulub suukaudse HA-tarbimise tulemuste nägemiseks?
Naha niisutuse uuringud on teatanud mõõdetavatest parandustest pärast nelja kuni kaheksa nädalat igapäevast tarbimist. Liigeste mugavuse tulemusi hinnatakse uuringuseadetes tavaliselt kaheksa kuni kaksteist nädalat. Individuaalsed vastused varieeruvad.
