Rohusöötmisel lehmade vadak: kas lisahind on põhjendatud?

Mis on rohusöötmisel lehmade vadak?

Rohusöötmisel lehmade vadak (ingl grass-fed whey) pärineb lehmadelt, keda kasvatatakse karjamaal ja toidetakse enamasti rohuga, mitte teraviljapõhise söödaga. Turunduslikult rõhutab see eetilisemaid kasvatusmeetodeid, paremat lehmade heaolu ja väidetavalt paremat toitainete koostist.

Kuid kas need väited peavad vee?

Mis on tegelikult teistmoodi?

Rasvhappeprofil

Kõige reaalsem erinevus on rasvhapete koostises. Rohusöötmisel lehmade piim sisaldab märkimisväärselt rohkem konjugeeritud linoolhapet (CLA) ja oomega-3 rasvhappeid võrreldes teraviljakeskselt söödaga lehmade piimaga (Daley et al., 2010).

CLA on rasvhape, millele on omistatud potentsiaalselt kasulikke mõjusid: rasvamass, immuunfunktsioon ja antioksüdantne kaitse. Uuringud on näidanud positiivseid tulemusi, kuid enamasti loommudelitel ja kõrgemates annustes kui toidust saadav CLA (Wahle et al., 2004).

Praktiline probleem

Vadakuvalk on praktiliselt rasvadevaba toode. Valgupulber sisaldab portsjoni kohta sageli alla 2 g rasva. Seega on erinevus CLA kogustes tühine – sa ei söö piisavalt rasva valgupulbrist, et rasvhapete profiilist oluline erinevus tekiks.

Valk ise: kas see erineb?

Valgufraktsioonid ise – beeta-laktoglobuliin, alfa-laktalbumiin, laktoglobuliinid – ei erine rohusöötmisel ja teraviljasöödaga lehmade vahel. Lihasvalgu süntees vastusena vadakuvalgule on mõlema puhul identne, kui kalorid ja aminohapped on võrdsed (Phillips, 2016).

Keskkond ja loomade heaolu

See on valdkond, kus rohusöötmisel karjatamine teeb tegeliku vahe. Karjamaakarjatamine:

• Suurendab süsiniku sidumist mullas
• Vähendab söödatootmiseks vajalikku energia ja keemikaalide mahtu
• Parandab lehmade heaolu (liikumisvõimalus, loomulik käitumine)

Euroopa regulatsioonid on rangemad kui USA omad, mistõttu on Euroopa turul müüdav „rohusöötmisel” märgistus sageli usaldusväärsem (European Commission, 2018).

Hind vs tulemus

Rohusöötmisel vadak maksab tavaliselt 30–60% rohkem kui tavaline vadak. Lihasmassi ja tugevuse kasvu mõttes pole erinevust dokumenteeritud.

Mida valida?

Dymatize ISO 100 2.2kg Chocolate Gourmet ja Optimum Nutrition Gold Standard 100% Whey 2.27kg Caramel on tavalistest vadakuisolaatidest tippmargid, millel on kiiduväärt aminohappeprofil ja head hinnakvaliteedi suhted.

Kui keskkond ja loomade heaolu on sinu jaoks prioriteet, tasub lisahind. Kui eesmärk on puhtalt jõudlus ja lihasekasv, saab oluliselt säästa tavalise kõrgkvaliteetse vadakuisolaadiga. Mõlemad on saadaval maxfit.ee piima-valkude kategoorias.

Kokkuvõte

Rohusöötmisel lehmade vadak pakub eetilisemaid kasvatusstandardeid ja marginaalselt paremat rasvhappeprofiilit. Sportlikust tulemuslikkuse seisukohast ei paku see tõendatult paremaid tulemusi. Vali selle järgi, mis sulle tähtis on – keskkond, heaolu või eelarve.

FAQ

Kas rohusöötmisel vadakul on rohkem valku?

Ei – valgusisaldus portsjoni kohta on sama. Erinevus on peamiselt rasvhapete profiilis, mitte valkudes.

Kas kõik rohusöötmisel märgised on usaldusväärsed?

Mitte alati. Mõni tootja kasutab terminit vabalt. Otsi sertifikaate (nt Certified Grass-Fed) ja kontrolli kas toode on Euroopa turul sertifitseeritud.

Kas rohusöötmisel vadak on laktoosivabam?

Ei – laktosisisaldus sõltub töötlemisviisist (isolaat vs kontsentraat), mitte lehma söödast.

References

1. Daley, C. A., Abbott, A., Doyle, P. S., Nader, G. A., & Larson, S. (2010). A review of fatty acid profiles and antioxidant content in grass-fed and grain-fed beef. Nutrition Journal, 9(1), 10.
2. Wahle, K. W., Heys, S. D., & Rotondo, D. (2004). Conjugated linoleic acids: are they beneficial or detrimental to health? Progress in Lipid Research, 43(6), 553–587.
3. Phillips, S. M. (2016). The impact of protein quality on the promotion of resistance exercise-induced changes in muscle mass. Nutrition & Metabolism, 13(1), 64.
4. European Commission. (2018). Regulation (EU) 2018/848 on organic production and labelling of organic products. Official Journal of the European Union.