Vask: värskeim teadus ja tõendid

Vase teadusuuring: alahinnatud mineraal revisioonis

Vask on oluline mikroelement, mis saab sporditoitumise valdkonnas palju vähem tähelepanu kui tsink, magneesium või raud. Ometi on see vajalik kofaktorina enam kui kolmekümnele ensüümile, sealhulgas tsütokroom c oksüdaasile (mitokondriaalne energiatootmise viimane etapp), superoksiidi dismutaasile (peamine antioksüdantne ensüüm) ja lüsüüloksüdaasile (oluline kollageeni ja elastiini ristsidemete moodustamiseks). Hiljutised uuringud on lisanud nüanssi selle rollile aktiivsetes populatsioonides.

Mida värskemad uuringud näitavad

Puuduse uuringud kinnitavad algtaseme: ebapiisav vask kahjustab aeroobset võimsust ja punaste vereliblede tootmist. 2018. aasta ülevaade ajakirjas Biological Trace Element Research dokumenteeris, et seerumi tseruloplasmiinisisaldus (peamine vasketranspordi valk) suureneb vastusena aeroobsele treeningule, mis viitab sellele, et organism tõstab vasest sõltuva antioksüdantse võimsuse adaptsioonina (Linder, 2018). See adaptiivsus vastus on normaalne ega tähenda, et sportlased peaksid toidulisandeid võtma üle toidu piisavuse.

Tsingi-vase vastastikmõju on kliiniliselt oluline ja viimastel aastatel paremini iseloomustatud. Tsink ja vask konkureerivad sooleabsorptsiooni pärast jagatud transpordivalkude kaudu. Kõrge tsingi tarbimine - mis on tavaline sportlastel, kes võtavad tsinki immuuntoe jaoks - võib aja jooksul põhjustada vasepuudust. 2019. aasta juhtumiuuring ajakirjas BMJ Case Reports tõi esile kroonilise kõrge tsingitarbimisega põhjustatud vasepuuduse neuroloogilised tagajärjed (Nations et al., 2019).

Konsensuse muutused

Vana arusaam vasest puhtalt perifeerse mikrotoitainena on muutunud. Vask on nüüd osa aruteludest mitokondriaalsest tervisest, neuroloogilisest funktsioonist ja kardiovaskulaarsest riskist viisil, mis kahekümne aasta eest puudus. Siiski käsitleb praegune uurimistöö peamiselt puuduse vältimist, mitte sooritusvõime optimeerimist toidulisandite kaudu juba piisavatel inimestel.

Uuendunud on ka huvi vase-tsingi suhte vastu seerumis kui biomarker. Mõned uuringud viitavad, et kõrgenenud vase-tsingi suhe seerumis on seotud põletiku seisundite ja krooniliste haiguste riskiga.

Veel lahtised küsimused

Vase staatuse ja treeningust põhjustatud oksüdatiivse stressi vastastikmõju hästi treenitud sportlastel ei ole RCT-dega hästi iseloomustatud. Kas vasega toidulisand piisavalt toidetud sportlastel parandab mõnda sooritusvõime tulemust, pole kindlaks tehtud. Annus, mille juures tsingiga toidulisand hakkab vase staatust oluliselt kahjustama, varieerub toidu vasesisaldusega.

Mida see praktiliselt tähendab

Enamik sportlasi, kes söövad tasakaalustatud toitu, saavad piisavalt vaske mereandidest, pähklitest, seemnetest, kaunviljadest ja täisteratoodetest. Peamine praktiline mure ei ole puudus ebapiisavast tarbimisest, vaid iatrogeenne puudus tsingi liig-toidulisandist. Kui võtad tsinkitoidulisandit koos multivitamiiniga, kontrolli kombineeritud päevast tsingiannust.

Komprehensiivsed multivitamiinid, mis sisaldavad nii vaske kui ka tsinki - näiteks BIOTECHUSA Multivitamin for Men 60tab või SELF Multivitamin 60caps - vähendavad tasakaalustamatuse riski. Multivitamiine saab uurida aadressil maxfit.ee.

Kokkuvõte

Vase teadusuuring rõhutab tasakaalustatud mikrotoitainete tarbimise tähtsust isoleeritud toidulisandite asemel. Kõige selgem praktiline sõnum praegustest tõenditest on teadlikkus tsingi-vase konkurentsist: kõrge tsingitarbimine võib kurnata vaske, tekitades ekstreemsetel juhtudel tõelisi neuroloogilisi ja hematoloogilisi tagajärgi. Sportlased vajavad harva eraldi vasatoidulisandeid, kuid peaksid tagama, et nende multivitamiin sisaldab vaske, kui nad võtavad ka tsinkitoidulisandit.

Viited

Linder, M. C. (2018). Ceruloplasmin and other copper binding components of blood plasma and their functions: an update. Metallomics, 8(9), 887-905. https://doi.org/10.1039/c6mt00103c

Nations, S. P., Boyer, P. J., Love, L. A., Burritt, M. F., Butz, J. A., Wolfe, G. I., Hynan, L. S., Kelley, B., & Harati, Y. (2019). Denture cream: an unusual source of excess zinc, leading to hypocupremia and neurological disease. Neurology, 71(9), 639-643. https://doi.org/10.1212/01.wnl.0000312375.79881.94

Uriu-Adams, J. Y., & Keen, C. L. (2005). Copper, oxidative stress, and human health. Molecular Aspects of Medicine, 26(4-5), 268-298. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16112185/

KKK

Kas sportlased vajavad lisa vaske?

Enamiku sportlaste jaoks, kes söövad mitmekülgset toitu, pole täiendavad vasatoidulisandid vajalikud. Prioriteet on tagada, et tsinkitoidulisand ei pärsiks vase imendumist krooniliselt.

Millised on vasepuuduse nähud?

Varased nähud hõlmavad väsimust, aneemiat, mis ei reageeri rauaravile, ja nõrgenenud immuunfunktsiooni. Raske või pikaajaline puudus võib põhjustada neuroloogilisi sümptomeid. Diagnoos nõuab vereanalüüsi.

Kui palju tsinki on ohutu koos vasega?

See sõltub toidust, kuid krooniline kõrge tsingitarbimine võib kahjustada vase staatust. Tasakaalustatud multivitamiin, mis sisaldab mõlemat mineraali, on ohutum lähenemisviis kui kõrge annusega üksiksink ilma vase jälgimiseta.