Mis on karnosiin?
Karnosiin (beetda-alanul-L-histidiin) on looduslik dipeptiid -- kaheaminohappeline uhend, mis koosneb beetda-alaniinist ja L-histidiinist. Karnosiini leidub kontsentreeritud kujul skeletilihastes, sudamelihases ja ajus.
Karnosiini nimi tuleneb ladinakeelsest sonast "caro" (liha), kuna see avastati esmakordselt liha ekstraktist 1900. aastal. Inimese kehas on karnosiini sisaldus koige suurem kiiretes (II tuupi) lihaskiududes.
Kuidas karnosiin toimib?
Karnosiin taidab organismis mitut olulist rolli:
- Lihaspuhver: Karnosiin aitab puhverdada vesinikioonid lihaskoes, mis tekivad intensiivse treeningu ajal. See aitab sailitada optimaalset pH taset lihases
- Glukatsiooni vastus: Karnosiin on uuringutes naidanud voimet siduda reaktiivseid suhkru uhendeid, mis voivad kahjustada valke -- protsess, mida nimetatakse glukatsiooni inhibeerimiseks
- Antioksudantne toime: Karnosiin voib siduda teatud reaktiivseid hapniku uhendeid ja metalliioone
- Neurotransmitter modulatsioon: Ajus voib karnosiin mojutada teatud neurotransmitterite vabaneid
Teadustoendus ja uuringud
Karnosiini kohta on tehtud uuringuid mitmes valdkonnas:
Lihaste pH puhverdamine: See on karnosiini koige paremini dokumenteeritud funktsioon. Karnosiin aitab hoida lihasrakkude pH-d stabiilsena intensiivse treeningu ajal (Harris et al., 2006). Siiski on oluline markida, et beetda-alaniin (karnosiini eelkursoor) on toidulisandina efektiivsem viis lihaskarnosiini taset toasta, kuna suukaudne karnosiin lagundatakse seedetraktis enne imendumist.
Glukatsiooni inhibeerimine: Laboratoorsed uuringud on naidanud, et karnosiin voib inhibeerida kaudseid glukatsiooni lopp-produkte (AGE-sid) (Hipkiss et al., 1998; Boldyrev et al., 2013). Need on uhendid, mis tekivad suhkrute ja valkude reaktsioonist ning mis voivad kahjustada kudesid. Kliiniline toendus inimestel on piiratud.
Vananemine: On uuritud karnosiini voimalikku rolli vananemisprotsessides, sealhulgas rakuvananemine ja oksudatiivne stress. Tulemused on esialgsed ja paerinevad peamiselt in vitro ja loomuuringutest.
Aju tervis: Ajus leidub karnosiini maerkimisvaarses koguses ja selle rolli ajufunktsioonis on uuritud. Kliinilised andmed on piiratud.
Oluline markus: Karnosiinil puudub praegu EFSA poolt kinnitatud spetsiifiline tervisevaide. Palju uuringuid on tehtud in vitro voi loommudelitel ja inimuuringud on piiratud.
Kuidas karnosiini tarvitada?
Tavaline annus: Uuringutes on kasutatud annuseid vahemikus 500-2000 mg paevas, sageli jagatuna kahte annusesse.
Karnosiin vs beetda-alaniin: Lihaskarnosiini taseme tostmiseks on beetda-alaniin toidulisandina efektiivsem valik, kuna suukaudne karnosiin lagundatakse seedetraktis beetda-alaniiniks ja histidiiniks enne imendumist. Karnosiini toidulisandit eelistatakse pigem selle otsese glukatsiooni- ja antioksudantse potentsiaali tottu.
Ajastus: Konkreetne ajastus ei ole kriitiliselt oluline. Voib voatta koos toiduga.
Ettevaatusabinoud: Karnosiin on uldiselt hasti talutav. Konsulteerige arstiga, kui vostate ravimeid. Rasedatel ja imetavatel naistel puuduvad piisavad ohutusandmed.
Kellele karnosiin sobib?
Karnosiini toidulisandina kaalumist voivad soovida:
- Inimesed, kes on huvitatud glukatsiooni inhibeerimise uuringutest
- Vanemad taiskasvnud, kes otsivad uuringute pohjal voimalikke vananemist toetavaid lisandeid
- Sportlased, kes juba kasutavad beetda-alaniini ja soovivad lisada karnosiini otseste omaduste tottu
- Need, kes on huvitatud antioksudantsest toetusest
Korduma kippuvad kusimused
Mis vahe on karnosiinil ja beetda-alaniinil? Beetda-alaniin on karnosiini eelkursoor. Lihaskarnosiini taseme tostmiseks on beetda-alaniin efektiivsem, kuna see on lihaskarnosiini sunteesi piirav tegur. Karnosiini toidulisandit voetakse pigem selle otseste biokeemiliste omaduste (naeiteks anti-glukatsioon) tottu.
Kas karnosiini saab toidust? Karnosiini leidub peamiselt punases lihas, linnulihas ja kalal. Taimetoitlased ja veganid saavad toidust viuhest voi puudub see uldse, mistottu nende lihaskarnosiini tasemed on tavaliselt madalamad.
Kas karnosiini lagundatakse seedetraktis? Jah, ensuum karnosinaas lagundab suukaudse karnosiini beetda-alaniiniks ja histidiiniks. See on pohijus, miks beetda-alaniin on lihaskkarnosiini tostmiseks efektiivsem. Siiski voib osa karnosiini imenduda terviklikuna.
Kas karnosiin on ohutu pikaajalises kasutuses? Pikaajalist kasutamist on vahem uuritud. Saadaolevad andmed viitavad heale talutavusele, kuid kindlad jareldused puuduvad.
Miks on karnosiini rohkem kiiretes lihaskiududes? Kiired lihaskiud (II tuup) toodavad rohkem happisust intensiivsel treeningul. Korgem karnosiinisisaldus aitab seda happisust puhverdada, toetades lihas funktsiooni.
References
- Harris RC, Tallon MJ, Dunnett M, Boobis L, Coakley J, Kim HJ, Fallowfield JL, Hill CA, Sale C, Wise JA. (2006). The absorption of orally supplied beta-alanine and its effect on muscle carnosine synthesis in human vastus lateralis. Amino Acids, 30(3), 279–289.
- Hipkiss AR, Brownson C, Carrier MJ. (1998). Carnosine, the anti-ageing, anti-oxidant dipeptide, may react with protein carbonyl groups. Mechanisms of Ageing and Development, 122(13), 1431–1445.
- Boldyrev AA, Aldini G, Derave W. (2013). Physiology and pathophysiology of carnosine. Physiological Reviews, 93(4), 1803–1845.
- Derave W, Everaert I, Beeckman S, Baguet A. (2010). Muscle carnosine metabolism and beta-alanine supplementation in relation to exercise and training. Sports Medicine, 40(3), 247–263.
- Everaert I, Mooyaart A, Baguet A, Zutiber A, Baelde H, Achten E, Taes Y, De Heer E, Derave W. (2011). Vegetarianism, female gender and increasing age, but not CNDP1 genotype, are associated with reduced muscle carnosine levels in humans. Amino Acids, 40(4), 1221–1229.
Loe ka:
Sirvige sporditoidulisandeid MaxFitis.
Vastutusest loobumine
Toidulisand ei asenda mitmekesist ja tasakaalustatud toitumist ega tervislikku eluviisi.
