Mis on veiseliha aminohapped?
Veiseliha aminohapete toidulisandid on veise valgust saadud kontsentreeritud hüdrolüsaadid — tavaliselt kollageenirikastest tükkidest või lihaskoest. Need pakuvad laia spektrit aminohappeid, sealhulgas glütsiini, proliini, hüdroksüproliini, arginiini ning väikeses koguses haruahelaga aminohappeid. Erinevalt vadakust on veiseliha hüdrolüsaatides tavaliselt vähem leutsiini, kuid rohkem glütsiini ja kollageeniga seotud aminohappeid.
OstroVit Beef Amino 2000mg 300tabs on kontsentreeritud tablettide kujul valik maxfit.ee-s, mis annab iga portsjoniga mitu aminohapet. Neile, kes eelistavad pulbrivormi, pakuvad BIOTECHUSA Beef Protein 500g tooted sarnast aminohappeprofiilist raputises.
Koostoimed ravimitega
Levodopa (Parkinsoni ravim)
Suured neutraalsed aminohapped — sealhulgas veise valguhüdrolüsaatides leiduvad — konkureerivad levodopaga vere-ajubarjääri ületamiseks. Suure valgusisaldusega toidukorrad võivad vähendada levodopa efektiivsust. Kui võtad levodopat, arutle valgutarbimise ajastust oma arstiga enne aminohapete toidulisandite kasutamist.
Antibiootikumid (tetratsuküliinid ja fluorokinoloonid)
Divalentsed katioonid nagu kaltsium, magneesium ja tsink, mis võivad esineda väikestes kogustes keerukates valgu toidulisandites, võivad moodustada teatud antibiootikumidega kelaate ja vähendada nende imendumist. Kuigi veiseliha aminohapete toidulisandid ei ole mineraalide peamine allikas, on mõistlik eraldada nende tarbimine tetratsuküliini- või fluorokinoloonantibiootikumidest vähemalt kahe tunni võrra.
Vererõhuravimid
Arginiini, mis esineb veise aminohapete hüdrolüsaatides, on seostatud kerge vasodilatatoorse toimega. Antihüpertensiivseid ravimeid tarvitavad inimesed peaksid teadma, et suurtes annustes arginiini lisamine võib omada aditiivset toimet vererõhule, kuigi standardsed aminohapete annused ei põhjusta tõenäoliselt kliiniliselt olulisi muutusi.
Toitainete konkurents ja sünergia
Suure neutraalse aminohappe konkurents
Aminohapped, mis jagavad samu soolestiku transportvalke, konkureerivad imendumise pärast. Veiseliha aminohapete hüdrolüsaadid sisaldavad nii essentsiaal- kui tinglikult essentsiaalseid aminohappeid. Nende tarvitamine koos ühe aminohappe väga suurte isoleeritud annustega — näiteks suure annuse trüptofaani või türosiiniga — võib vähendada mõlema imendumist. See on harva praktiline probleem etiketil märgitud annuste puhul.
Sünergia C-vitamiiniga
Kollageen vajalikuks sünteesimiseks vajab C-vitamiini proliini ja lüsiini hüdroksüülimise kofaktorina. Veiseliha aminohapete toidulisandites sisalduv glütsiin ja proliin toetavad kollageeni moodustumist, kuid see protsess on häiritud ilma piisava C-vitamiinita. Veiseliha aminohapete tarbimist koos C-vitamiini sisaldavate toitude või toidulisanditega peetakse kasulikuks liigeste ja sidekoe toetamisel (Shaw et al., 2017).
Raua imendumine
Veisest saadud peptiidide võimet parandada mitte-heemraua imendumist on uuritud koosmanustamisel. See on positiivne koostoime sportlastele, eriti neile, kellel on rauavaeguse risk, kuna veiseliha peptiidides sisalduv lihafaktor hõlbustab raua omastamist (Hurrell & Egli, 2010).
Toidu mõju
Kõrge rasvasisaldusega toidukorrad
Rasv aeglustab mao tühjenemist, mis omakorda aeglustab aminohapete imendumist. See ei ole iseenesest negatiivne — aeglasem imendumine võib pikendada anaboolset akent — kuid kui soovid kiiret tarnimist treeningu ümber, võta veiseliha aminohapete toidulisandeid suhteliselt tühja kõhuga või väikese, madala rasvasisaldusega toidukorra kõrvale.
Kohv ja tanniinirikkad joogid
Kohvis, mustas tees ja punases veinis sisalduvad polüfenoolid ja tanniinid võivad moodustada komplekse valkude ja peptiididega, vähendades potentsiaalselt imendumist. Veiseliha aminohapete toidulisandite võtmine veega, mitte tanniinirikaste jookidega, on väike, kuid mõistlik ettevaatusabinõu.
Kaltsiumirikkad toidud
Väga kõrge kaltsiumitarbimine võib konkureerida aminohapete imendumisega limaskesta tasemel ja võib häirida raua imendumist, kui eesmärk on rauarikkad aminohapped. Jaota kaltsiumi rikkad toidud (piimatooted, rikastatud tooted) ühe kuni kahe tunni võrra, kui imendumine on sulle oluline.
Kes peab olema ettevaatlik
- Neeruhaigused: kõrge valgu- ja aminohapete toidulisandite kasutamine suurendab neerude lämmastikkoormat; enne kasutamist konsulteeri nefroloogiga.
- Fenüülketonuuria (PKU): iga kõrge valgusisaldusega allikas on vastunäidustatud.
- Podagra: veisepõhiste toodete puriinid võivad mõõdukalt tõsta kusihappe taset; podagra põdejad peaksid tarbimist jälgima.
- Levodopat kasutavad inimesed: nagu eespool märgitud, on valgu ajastus kriitiline.
Praktilised reeglid
- Eralda levodopast vähemalt 60–90 minuti võrra.
- Võta veega, mitte tanniinirikaste jookidega, parema imendumise tagamiseks.
- Lisa C-vitamiini, kui eesmärk on sidekoe tugi.
- Eralda antibiootikumidest vähemalt kahe tunni võrra.
- Joo hästi vett — aminohapete metabolism suurendab lämmastiku eritumist.
Sirvige täielikku veiseliha aminohapete valikut maxfit.ee-s ja laiemat loomsete aminohapete kategooriat.
KKK
Kas veiseliha aminohappeid saab kreatiiiniga koos võtta?
Jah, kreatiin ja veiseliha aminohapped ei konkureeri imendumise pärast ja neid võib koos võtta. Mõlemad toetavad lihasvalkude sünteesi ja sooritust erinevate mehhanismide kaudu.
Kas veiseliha aminohapped sisaldavad allergeene?
Veisepõhised tooted võivad olla sobimatud punase liha allergia korral. Nad on loomuldasa piimatoodetest ja gluteenist vabad, kuigi ristsaastumine tootmises tuleb kontrollida igal tootel eraldi.
Kas veiseliha aminohappeid on ohutu iga päev võtta?
Tervete täiskasvanute puhul, kellel puuduvad neeru- või ainevahetushäired, peetakse igapäevast kasutamist etiketil märgitud annustes üldiselt ohutuks. Koguvalgutarbimine kõikidest allikatest peaks jääma sinu individuaalsetes vajaduste piiridesse.
Viited
Shaw, G., Lee-Barthel, A., Ross, M. L., Wang, B., & Baar, K. (2017). Vitamin C-enriched gelatin supplementation before intermittent activity augments collagen synthesis. American Journal of Clinical Nutrition, 105(1), 136–143. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27852613/
Hurrell, R., & Egli, I. (2010). Iron bioavailability and dietary reference values. American Journal of Clinical Nutrition, 91(5), 1461S–1467S. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20200263/
García-Casal, M. N., Layrisse, M., Solano, L., Baron, M. A., Arguello, F., Llovera, D., & Tropper, E. (1998). Vitamin A and beta-carotene can improve nonheme iron absorption from rice, wheat and corn by humans. Journal of Nutrition, 128(3), 646–650. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/9482776/
