
Спирулина — сине-зелёная водоросль (Arthrospira), которую NASA назвала одним из самых питательных продуктов на планете. Одна порция спирулины (10 г) содержит до 60–70% белка, много железа (помогает предотвратить анемию), витамин B12 (особенно важный для веганов), бета-каротин и мощный антиоксидант фикоцианин, придающий спирулине характерный сине-зелёный цвет.
Спирулина поддерживает уровень энергии, укрепляет иммунитет, помогает организму выводить токсины и может помочь снизить холестерин. Для спортсменов спирулина ценна высоким содержанием белка и железа — железо поддерживает транспорт кислорода в крови и мышцах. Для веганов спирулина — один из лучших растительных источников витамина B12 и железа. Доступна в таблетках (удобная дозировка) и порошке (для добавления в смузи). Обычная дозировка — 3–10 г в день.
Обе являются водорослевыми добавками, но существенно различаются. Спирулина богата белком (60–70%) и железом, лучше всего подходит для энергии и иммунитета. Хлорелла известна детоксикационными свойствами — её прочная клеточная стенка связывает тяжёлые металлы и токсины. Хлорелла также содержит больше хлорофилла. Для лучшего результата можно принимать обе вместе.
Да, спирулина — одна из лучших добавок для веганов. Она содержит высокий растительный белок (60–70%), железо, витамин B12 и все незаменимые аминокислоты. Помогает компенсировать нутриенты, которых сложно получить достаточно из растительной пищи.
Рекомендуемая доза — 3–10 г в день. Начинайте с меньшей дозы (3 г) и увеличивайте постепенно. Порошок спирулины можно добавлять в смузи, сок или воду. Для таблеток следуйте дозировке на упаковке. Спортсмены часто принимают 10 г в день.
Спирулина в целом безопасна. В первые дни возможно лёгкое вздутие или расстройство пищеварения, которые проходят при адаптации. Аллергикам (особенно на водоросли и морепродукты) следует быть осторожными. Покупайте спирулину только у проверенных производителей, так как загрязнённые продукты могут содержать тяжёлые металлы.