Kvaliteetsed suhkruvabad kastmed on maitselt väga lähedased tavalistele. Kaasaegsed magusained nagu erütritool ja stevia suudavad edukalt jäljendada suhkru magusat maitset. Mõned inimesed tunnevad väikest maitseerinevust, kuid enamiku jaoks on vahe märkamatu, eriti toiduga koos tarbimisel.

Populaarseimad suhkruvabad kastmed on ketšup, BBQ-kaste, teriyaki-kaste ja magus-hapukaste. Samuti on nõutud suhkruvabad salatikastmed, sinepikastmed ja topping-siirupid pannkookidele ja vahvlitele. Sportlaste seas on eriti populaarsed nullkalorsed kastmed, mis lisavad maitset puhastele toiduainetelele nagu riis ja kana.

Enamik suhkruvabu kastmeid sobib ketodieedile, kuid kontrolli alati süsivesikute sisaldust etiketil. Mõned tooted sisaldavad tärkelist või muid süsivesikute allikaid paksendajana. Parimad ketosobivad kastmed sisaldavad alla 1 g süsivesikuid portsjoni kohta ja kasutavad erütritooli või stevia magusainena.

Tavaline ketšup sisaldab umbes 4 g suhkrut supilusikatäie kohta, suhkruvaba versioon aga peaaegu nullis. Ühe kastmeportsjoniga säästad 15–20 kcal, mis tundub vähe, kuid päevas mitme kasutuskorra peale koguneb see. Regulaarselt kasutades võib suhkruvabadele kastmetele üleminek säästa 100–200 kcal nädalas.