МСМ для веганов и вегетарианцев
Метилсульфонилметан (МСМ) — органосерное соединение, содержащееся в небольших количествах во многих продуктах: фруктах, овощах, зерновых и продуктах животного происхождения. Оно стало одной из популярных добавок для поддержки суставов, ценимой за роль источника пищевой серы и предполагаемые противовоспалительные свойства. Для веганов и вегетарианцев МСМ поднимает практический вопрос: достаточно ли пищевого поступления серы при растительной диете и даёт ли приём добавок реальные преимущества?
Почему растительная диета может не покрывать потребности
Сера не классифицируется как незаменимый питательный элемент с официальной диетической нормой, однако достаточное количество серы необходимо для синтеза ключевых соединений, включая аминокислоты метионин и цистеин, глутатион (главный антиоксидант организма) и хондроитинсульфат в хряще. Большая часть пищевой серы поступает из белоксодержащих продуктов через серосодержащие аминокислоты.
Растительная диета может обеспечить достаточные серосодержащие аминокислоты, если общее потребление белка достаточно и разнообразно — соя, бобовые и орехи являются разумными источниками. Однако сам МСМ (специфическая органосерная форма в добавках) содержится во всех продуктах лишь в следовых количествах, и его функциональный вклад из пищи минимален вне зависимости от характера питания. Это означает, что веганы и всеядные находятся в принципиально схожем положении относительно МСМ.
Веганские источники МСМ
Добавки МСМ синтезируются из диметилсульфоксида (ДМСО) путём окисления и не получаются из продуктов животного происхождения. Они по своей природе веганские. В отличие от глюкозамина (часто из ракообразных) или хондроитина (часто бычьего), МСМ не вызывает проблем животного происхождения для большинства коммерческих препаратов.
В ассортименте maxfit.ee доступны OstroVit MSM 1200mg 60caps и OstroVit MSM 300g — чистые варианты МСМ в форме капсул и порошка соответственно, оба совместимые с веганством. Для тех, кто хочет также глюкозамин и хондроитин вместе с МСМ для комплексной поддержки суставов, доступен OstroVit Glucosamine + MSM + Chondroitin 90tab (обратите внимание: глюкозамин в таких комбинированных продуктах часто из ракообразных, поэтому проверьте этикетку, если это для вас важно).
Целевые дозировки
В клинических испытаниях, изучавших МСМ при боли в суставах, использовался ряд доз. Рандомизированное контролируемое исследование Ким и соавт. (2006), тестировавшее МСМ у людей с остеоартритом коленного сустава, выявило значимое снижение боли и улучшение физической функции. Этикетки продуктов обычно рекомендуют дозы, соответствующие диапазонам, использованным в исследованиях — всегда следуйте инструкции конкретного продукта.
С чем сочетать для лучшего результата
МСМ обычно сочетают с:
- Глюкозамином и хондроитином: Комбинированный подход популярен в формулах для поддержки суставов, основанный на теории, что каждое соединение действует на разные аспекты здоровья хряща.
- Витамином C: Роль МСМ в синтезе коллагена зависит от достаточного количества витамина C. Большинство разнообразных растительных диет обеспечивает обильное количество витамина C из фруктов и овощей, делая это лёгкой синергией для веганов.
- Босвеллией или куркумином: Оба являются растительными противовоспалительными средствами, иногда используемыми вместе с МСМ в контексте здоровья суставов.
Для веганов-спортсменов, восстанавливающихся после интенсивных тренировок, МСМ может предложить некоторую пользу в снижении мышечного повреждения и болезненности после упражнений. Исследование Нахостина-Рухи и соавт. (2011) показало, что приём МСМ был связан с более низкими маркерами окислительного стресса после однократной интенсивной тренировки, хотя для установления масштаба и последовательности этих эффектов необходимы дальнейшие исследования.
Как выбрать веганский продукт с МСМ
Ключевые критерии выбора для веганов:
- Источник МСМ: Весь коммерческий МСМ является синтетическим (путь окисления ДМСО) и веганским
- Оболочка капсулы: Убедитесь, что капсулы из ГПМЦ (растительного происхождения), а не желатина
- Сопутствующие ингредиенты: При покупке комбинированного продукта проверьте источники глюкозамина и хондроитина
- Доза на порцию: Продукты варьируются от около 500 мг до более 1000 мг на капсулу
Просмотрите варианты МСМ в категории МСМ на maxfit.ee.
Список литературы
- Kim, L. S., Axelrod, L. J., Howard, P., Buratovich, N., & Waters, R. F. (2006). Efficacy of methylsulfonylmethane (MSM) in osteoarthritis pain of the knee: a pilot clinical trial. Osteoarthritis and Cartilage, 14(3), 286-294.
- Nakhostin-Roohi, B., Barmaki, S., Khoshkhahesh, F., & Bohlooli, S. (2011). Effect of chronic supplementation with methylsulfonylmethane on oxidative stress following acute exercise in untrained healthy men. Journal of Pharmacy and Pharmacology, 63(10), 1290-1294.
- Butawan, M., Benjamin, R. L., & Bloomer, R. J. (2017). Methylsulfonylmethane: applications and safety of a novel dietary supplement. Nutrients, 9(3), 290.
Часто задаваемые вопросы
МСМ получен из животных?
Нет. Коммерческий МСМ синтетически производится из ДМСО и не получается из каких-либо продуктов животного происхождения. Он подходит для веганов. Это отличает его от глюкозамина (часто из ракообразных) и хондроитина (часто бычьего).
Сколько времени нужно МСМ для проявления действия?
В большинстве клинических исследований для оценки результатов для суставов используются периоды приёма добавок не менее 12 недель. МСМ не является быстродействующей острой добавкой — последовательность на протяжении недель и месяцев важнее, чем эффект от одной дозы.
Могут ли веганы получать достаточно серы из пищи без МСМ?
Да, если потребление белка достаточно. Серосодержащие аминокислоты из сои, бобовых, орехов и цельнозерновых культур обеспечивают серу, необходимую для цистеина, метионина и глутатиона. Приём МСМ — отдельное соображение для специфической поддержки суставов, а не стратегия замены серы.
