Что такое масло криля?
Масло криля получают из антарктического криля (Euphausia superba) — маленьких ракообразных, обитающих в холодных водах Южного океана. Криль — один из самых многочисленных видов на планете и важное звено океанической пищевой цепи.
Особенность масла криля в том, что омега-3 жирные кислоты ЭПК (эйкозапентаеновая кислота) и ДГК (докозагексаеновая кислота) связаны с фосфолипидами, а не с триглицеридами, как в большинстве рыбьих жиров (Ulven et al., 2011). Кроме того, масло криля содержит астаксантин — красный каротиноидный пигмент, придающий крилю и маслу криля характерный красный цвет (Ambati et al., 2014).
Как работает масло криля?
Активные компоненты омега-3 в масле криля те же, что и в рыбьем жире — ЭПК и ДГК — но их химическая форма отличается:
- Фосфолипидная форма — ЭПК и ДГК связаны с фосфолипидами (преимущественно фосфатидилхолином). Фосфолипиды — основной компонент клеточных мембран, поэтому некоторые исследователи предположили, что эта форма может усваиваться иначе (Schuchardt et al., 2011)
- Астаксантин — натуральный антиоксидант, защищающий масло от окисления и придающий ему красный цвет (Ambati et al., 2014)
- Холин — холин, присутствующий в составе фосфолипидов, способствует нормальной функции печени (одобренное EFSA заявление для холина; EFSA Panel on Dietetic Products, 2011)
Концентрация ЭПК и ДГК в масле криля обычно ниже, чем в концентрированных рыбьих жирах — типичная капсула 1 г масла криля содержит 120–150 мг ЭПК и 60–90 мг ДГК (Tou et al., 2007).
Доказательства и польза
К маслу криля применяются те же одобренные EFSA заявления для ЭПК и ДГК, что и к любому источнику ЭПК/ДГК:
- ЭПК и ДГК способствуют нормальной функции сердца — полезный эффект достигается при суточном потреблении 250 мг ЭПК и ДГК
- ДГК способствует поддержанию нормальной функции мозга — 250 мг ДГК в день
- ДГК способствует поддержанию нормального зрения — 250 мг ДГК в день
- ЭПК и ДГК способствуют поддержанию нормального артериального давления — 3 г в день (сложно достичь из одного масла криля)
Что касается преимуществ масла криля перед рыбьим жиром:
- Некоторые исследования сравнивали усвоение масла криля и рыбьего жира, но результаты были противоречивыми (Ulven et al., 2011; Schuchardt et al., 2011)
- Лучшая биодоступность фосфолипидной формы масла криля не подтверждена EFSA
- Отдельных заявлений о пользе для здоровья астаксантина в масле криля EFSA не одобрило
Как принимать масло криля
Масло криля доступно в виде мягких капсул. Типичные дозировки — 500–2000 мг в день.
Практические рекомендации:
- Принимайте с пищей — жирные кислоты лучше усваиваются с едой
- Учитывайте содержание ЭПК/ДГК — поскольку масло криля менее концентрировано, чем рыбий жир, вам потребуется больше капсул для достижения того же количества ЭПК/ДГК
- Хранение — астаксантин защищает масло от окисления, но всё же храните в прохладном месте
- Вкус — многие пользователи отмечают, что масло криля вызывает меньше «рыбной отрыжки», чем рыбий жир
Для кого масло криля?
- Люди, ищущие альтернативу рыбьему жиру — другой источник и форма
- Те, кому не нравится вкус рыбьего жира — масло криля часто лучше переносится
- Потребители омега-3, которые также хотят астаксантин — натуральный антиоксидант идёт в комплекте
- Люди, ценящие устойчивое развитие — промысел антарктического криля регулируется CCAMLR
Предупреждение: Людям с аллергией на ракообразных следует избегать масла криля. Масло криля может влиять на свёртываемость крови — проконсультируйтесь с врачом, если принимаете разжижающие кровь препараты.
Часто задаваемые вопросы
Масло криля лучше рыбьего жира?
У обоих есть свои преимущества. Масло криля предлагает фосфолипидную форму и астаксантин, но содержит меньше ЭПК/ДГК на грамм. Рыбий жир более концентрирован и часто дешевле. Заявления EFSA применяются к ЭПК и ДГК независимо от источника.
Устойчиво ли масло криля?
Промысел антарктического криля строго регулируется CCAMLR. Ответственные производители имеют сертификацию MSC. Однако биомасса криля находится под влиянием климатических изменений.
Сколько капсул масла криля принимать в день?
Зависит от содержания ЭПК/ДГК в конкретном продукте. Для достижения 250 мг ЭПК+ДГК в день (заявление EFSA о сердце) обычно требуется 2–4 капсулы масла криля.
Подходит ли масло криля детям?
Дозировку для детей следует обсуждать с врачом. ДГК способствует нормальному развитию мозга и зрения у детей (заявление EFSA), но конкретные дозы масла криля для детей не стандартизированы.
Почему масло криля дороже рыбьего жира?
Промысел криля в Антарктике логистически сложнее. Кроме того, процесс производства масла криля (сохранение фосфолипидов) дороже стандартного производства рыбьего жира.
Ссылки
- Ambati, R. R., Phang, S. M., Ravi, S., & Aswathanarayana, R. G. (2014). Astaxanthin: sources, extraction, stability, biological activities and its commercial applications — a review. Marine Drugs, 12(1), 128–152.
- EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies (2011). Scientific Opinion on the substantiation of health claims related to choline. EFSA Journal, 9(4), 2056.
- Schuchardt, J. P., Schneider, I., Meyer, H., Neubronner, J., von Schacky, C., & Hahn, A. (2011). Incorporation of EPA and DHA into plasma phospholipids in response to different omega-3 fatty acid formulations. Lipids in Health and Disease, 10, 145.
- Tou, J. C., Jaczynski, J., & Chen, Y. C. (2007). Krill for human consumption: nutritional value and potential health benefits. Nutrition Reviews, 65(2), 63–77.
- Ulven, S. M., Kirkhus, B., Lamglait, A., Basu, S., Elind, E., Haider, T., ... & Pedersen, J. I. (2011). Metabolic effects of krill oil are essentially similar to those of fish oil but at lower dose of EPA and DHA, in healthy volunteers. Lipids, 46(1), 37–46.
---
Смотрите также:
Смотреть омега-продукты в магазине MaxFit →
Отказ от ответственности
Биологически активная добавка не является заменой разнообразного и сбалансированного питания и здорового образа жизни.
