Что такое омега-3 из водорослей?
Омега-3 из водорослей (algae omega-3) — растительная добавка, содержащая длинноцепочечные омега-3 жирные кислоты ДГК (докозагексаеновая кислота) и в некоторых случаях ЭПК (эйкозапентаеновая кислота). Омега-3 из водорослей получают из микроводорослей — крошечных одноклеточных организмов, выращиваемых в контролируемых условиях.
Интересный факт: рыба на самом деле не производит ЭПК и ДГК самостоятельно. Она получает эти жирные кислоты с пищей — из микроводорослей и содержащихся в них омега-3. Масло водорослей, таким образом, является «первоисточником» омега-3, а не посредником (Lane & Derbyshire, 2014).
Основные виды микроводорослей для производства масла:
- Schizochytrium sp. — производит как ДГК, так и ЭПК
- Crypthecodinium cohnii — преимущественно производит ДГК
- Nannochloropsis sp. — вид с высоким содержанием ЭПК
Как работает омега-3 из водорослей?
Омега-3 из водорослей содержит те же жирные кислоты ЭПК и ДГК, что и рыбий жир. Это длинноцепочечные полиненасыщенные жирные кислоты, необходимые для нормального функционирования организма.
ДГК — структурный компонент ткани мозга, сетчатки глаза и сперматозоидов. ЭПК участвует в синтезе эйкозаноидов (гормоноподобных сигнальных молекул).
Путь преобразования в организме: из растительной АЛК (альфа-линоленовая кислота, содержащаяся в льняном семени и семенах чиа) организм теоретически может синтезировать ЭПК и ДГК, но это преобразование крайне неэффективно — по оценкам, лишь 0,5–5% АЛК превращается в ДГК (Brenna, 2002). Поэтому прямое потребление ДГК и ЭПК значительно эффективнее.
Доказательства и польза
К омега-3 из водорослей применяются те же одобренные EFSA заявления, что и к любому источнику ЭПК/ДГК, поскольку активные вещества идентичны:
- ЭПК и ДГК способствуют нормальной функции сердца — 250 мг ЭПК и ДГК в день
- ДГК способствует поддержанию нормальной функции мозга — 250 мг ДГК в день
- ДГК способствует поддержанию нормального зрения — 250 мг ДГК в день
- ДГК способствует нормальному развитию мозга плода и грудных детей — 200 мг ДГК в день дополнительно к рекомендуемому количеству ЭПК+ДГК
- ДГК способствует нормальному развитию зрения плода и грудных детей — 200 мг ДГК в день
- ЭПК и ДГК способствуют поддержанию нормального артериального давления — 3 г в день
- ЭПК и ДГК способствуют поддержанию нормального уровня триглицеридов в крови — 2 г в день
Эти заявления применяются независимо от того, получены ли ЭПК и ДГК из рыбы, криля или водорослей.
Как принимать омега-3 из водорослей
Омега-3 из водорослей доступна в виде мягких капсул (часто в веганских капсулах), жидкого масла и порошка.
Практические рекомендации:
- Выбирайте комбинацию ДГК+ЭПК — некоторые старые масла водорослей содержат только ДГК. Новые продукты предлагают также ЭПК
- Проверяйте количество ДГК/ЭПК — цель — минимум 250 мг ДГК+ЭПК в день (заявление EFSA о сердце)
- Принимайте с пищей — жирные кислоты лучше усваиваются с жирами
- Хранение — держите в прохладном месте, так как полиненасыщенные жирные кислоты чувствительны к окислению
Типичные дозировки: 250–1000 мг ДГК+ЭПК в день из масла водорослей.
Кому особенно важна омега-3 из водорослей?
- Веганы — омега-3 из водорослей — единственный растительный источник ДГК и ЭПК. Без добавки веганам практически невозможно получить достаточно ДГК
- Вегетарианцы — те, кто не ест рыбу, нуждаются в альтернативном источнике ДГК
- Беременные и кормящие женщины-веганки — ДГК критически важна для развития мозга и зрения плода
- Люди с аллергией на рыбу — масло водорослей — альтернатива без рыбы и ракообразных
- Потребители, ориентированные на устойчивое развитие — производство масла водорослей не требует чрезмерного вылова и не вредит океанским экосистемам
Часто задаваемые вопросы
Разве льняного масла (АЛК) недостаточно?
Льняное масло содержит АЛК (короткоцепочечная форма омега-3), но организм преобразует очень мало АЛК в ДГК (0,5–5%). Прямое потребление ДГК из масла водорослей значительно эффективнее.
Масло водорослей так же эффективно, как рыбий жир?
Да, поскольку ЭПК и ДГК химически идентичны независимо от источника (Ryan & Symington, 2015). Заявления EFSA применяются к обоим источникам. Важно обеспечить достаточное потребление ДГК/ЭПК.
Масло водорослей плохо на вкус?
Масло водорослей обычно имеет более нейтральный вкус, чем рыбий жир. В капсулах вкус минимален.
Масло водорослей экологичнее рыбьего жира?
Производство масла водорослей происходит в контролируемых условиях (ферментация) и не влияет напрямую на океанские экосистемы. Это делает его более устойчивой альтернативой, хотя ферментация тоже требует энергии.
Могут ли дети принимать масло водорослей?
ДГК способствует нормальному развитию мозга и зрения у детей (заявление EFSA). Конкретные дозировки следует обсуждать с врачом.
Содержит ли масло водорослей тяжёлые металлы?
Поскольку водоросли выращиваются в контролируемых условиях (не собираются из океана), риск загрязнения тяжёлыми металлами (ртуть, свинец) минимален (Adarme-Vega et al., 2012) — в отличие от некоторых рыбьих жиров.
Источники
1. Lane, K.E. & Derbyshire, E.J. (2014). Omega-3 fatty acids — a review of existing and innovative sources of long-chain omega-3. Proceedings of the Nutrition Society, 73(OCE1), E30.
2. Brenna, J.T. (2002). Efficiency of conversion of alpha-linolenic acid to long chain n-3 fatty acids in man. Current Opinion in Clinical Nutrition & Metabolic Care, 5(2), 127–132.
3. Ryan, L. & Symington, A.M. (2015). Algal-oil supplements are a viable alternative to fish-oil supplements in terms of DHA. Journal of Functional Foods, 19, 852–858.
4. Adarme-Vega, T.C., Lim, D.K.Y., Timmins, M., Vernen, F., Li, Y. & Schenk, P.M. (2012). Microalgal biofactories: a promising approach towards sustainable omega-3 fatty acid production. Microbial Cell Factories, 11, 96.
5. EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies (2010). Scientific Opinion on the substantiation of health claims related to EPA, DHA and maintenance of normal cardiac function. EFSA Journal, 8(10), 1796.
---
Смотрите также:
Смотреть омега-продукты в магазине MaxFit →
Отказ от ответственности
Биологически активная добавка не является заменой разнообразного и сбалансированного питания и здорового образа жизни.
