Oomega-3 kvaliteet Euroopas: Sõltumatu testimine paljastab üllatusi

Kalaõli kvaliteet: Varjatud probleem

Oomega-3 toidulisandite turg on tohutu — miljardid eurod aastas globaalselt. Kuid mitte kõik kapslid ei sisalda seda, mida etikett lubab. Sõltumatud testimised on paljastanud üllatavaid kvaliteediprobleeme, isegi Euroopa turul.

Peamine kvaliteediprobleem: Oksüdatsioon

Kalaõli on polüküllastumata rasvhapete (EPA ja DHA) rikas allikas. Kuid need samad rasvhapped on väga tundlikud oksüdatsioonile — keemilisele protsessile, mis muudab need „rähnuks”.

Oksüdeerunud kalaõli:

• Maitseb ja lõhnab halvasti (kalane, mõru)
• Kaotab oma bioloogilise aktiivsuse
• Võib sisaldada kahjulikke oksüdatsiooniprodukte
• Ei paku oodatud terviskasu

TOTOX: Kvaliteedi mõõdupuu

TOTOX (total oxidation value) on rahvusvaheliselt tunnustatud oksüdatsioonimõõdik kalaõlile.

TOTOX arvutatakse järgmiselt: TOTOX = 2 x peroksiidarv (PV) + anisidiinarv (AV)

GOED (Global Organization for EPA and DHA Omega-3s) standard:

• TOTOX peaks olema <26
• Peroksiidarv (PV): <5 meq/kg
• Anisidiinarv (AV): <20

Albert et al. (2015): Murettekitavad tulemused

See Uus-Meremaa uuring testis 47 turule turul olevat oomega-3 toodet ja tulemused olid murettekitavad:

• 83% testitud toodetest ületas GOED oksüdatsioonipiire
• Paljud tooted sisaldasid vähem EPA+DHA-d kui etiketil märgitud
• Mõned tooted sisaldasid ainult 50–70% lubatud EPA+DHA kogusest

Kuigi see uuring viidi läbi Uus-Meremaal, on see tõstnud küsimusi ka teiste turgude kohta.

Euroopa turg: Parem, kuid mitte täiuslik

Euroopa toidulisandite regulatsioon on üldiselt rangem kui mitmetes teistes regioonides:

• EL-i toidulisandite direktiiv nõuab GMP järgimist
• Tooteanalüüside läbiviimine on kohustuslik
• Etiketil märgitu peab vastama sisaldusele

Siiski on ka Euroopa turul leitud tooteid, kus kvaliteet ei vasta ootustele.

Kuidas valida kvaliteetset oomega-3?

Siin on praktiline kontrollnimekiri:

1. EPA+DHA kogus annuses (mitte kalaõli koguhulk)

See on kõige olulisem number. Paljud tooted märgivad suure numbrina kalaõli koguhulka (nt „1000 mg kalaõli”), kuid tegelik EPA+DHA sisaldus võib olla ainult 300 mg.

Mida otsida: EPA+DHA kogus mg-des annuse kohta. Eesmärk vähemalt 250 mg (EFSA väide).

2. TOTOX väärtus etiketil

Kvaliteetsed tootjad märgivad TOTOX väärtuse etiketil või teevad selle kättesaadavaks oma veebilehel.

Mida otsida: TOTOX <26 (GOED standard). Parimad tooted: TOTOX <10.

3. Kolmanda osapoole sertifitseerimine

4. Pakend

• Tumedat klaas pudelid kaitsevad valguse eest (valgus kiirendab oksüdatsiooni)
• Blisterpakend kapslitele takistab hapniku juurdepääsu
• Läbipaistev plastik on halvim valik (valgus + hapnik)

5. Kalaõli vorm

• Triglütseriidne vorm (TG): Looduslik kalaõli vorm. Parem biosaadavus
• Etüülestri vorm (EE): Kontsentreeritud, kuid veidi madalam biosaadavus
• Fosfolipiidne vorm: Krillõli. Hea biosaadavus, kuid kallim

Punased lipud: Millal olla ettevaatlik?

• Toode ei märgi EPA+DHA kogust eraldi
• Väga madal hind (kvaliteetne kalaõli maksab)
• Puudub kolmanda osapoole testimine
• Toode lõhnab tugevalt kala järele (oksüdatsiooni märk)
• Kapslid on kleepuvad või kollakas-pruunikad

Kokkuvõte

Kõik oomega-3 tooted ei ole võrdsed. Oksüdatsioon, tegelik EPA+DHA sisaldus ja lisaainete kvaliteet varieeruvad suuresti. Investeeri natuke rohkem kvaliteetsesse tootesse, mis pakub tegelikku terviskasu — mitte rähnuks läinud kalaõli ilusas kapslis.

Viited

• Albert, B.B. et al. (2015). Fish oil supplements in New Zealand are highly oxidised and do not meet label content of n-3 PUFA. Scientific Reports, 5, 7928.
• GOED (2015). GOED Voluntary Monograph v6 — Global Organization for EPA and DHA Omega-3s.
• Jackowski, S.A. et al. (2015). Oxidation levels of North American over-the-counter n-3 (omega-3) supplements and the influence of supplement formulation and delivery form on evaluating oxidative safety. Journal of Nutritional Science, 4, e30.

Loe lisaks:

• Oomega-3 tooted MaxFit poes

Vastutusest loobumine

Toidulisand ei asenda mitmekesist ja tasakaalustatud toitumist ega tervislikku eluviisi.