Инулин — это пребиотик, то есть пища для полезных кишечных бактерий, тогда как пробиотики — это сами живые бактериальные культуры. Инулин стимулирует рост и размножение хороших бактерий, уже присутствующих в организме. Лучшие результаты достигаются при их совместном приёме — инулин питает пробиотики, делая их эффективнее.

Рекомендуемая доза — 5–10 г в день. Начните с 2–3 граммов и постепенно увеличивайте в течение 1–2 недель, чтобы избежать газообразования и вздутия. Порошок инулина можно добавлять в йогурт, смузи, кофе или другие блюда. Избыточное потребление (более 20 г) может вызвать дискомфорт в желудке.

Инулин поддерживает контроль веса косвенно, увеличивая чувство сытости и замедляя пищеварение. Как растворимая клетчатка, он образует гель в желудке, продлевающий ощущение насыщения. Кроме того, инулин улучшает чувствительность к инсулину и стимулирует рост полезных бактерий, связанных со здоровым весом тела.

Для большинства людей инулин безопасен, но при синдроме раздражённого кишечника (СРК) следует быть осторожным, так как инулин относится к FODMAP-клетчатке и может усугубить симптомы. Людям с аллергией на цикорий следует избегать инулина. Всегда начинайте с малой дозы и наблюдайте за реакцией организма.