Что такое селен и как он действует?
Селен — незаменимый микроэлемент, который люди должны получать из пищи или добавок, поскольку организм не может его синтезировать. Он функционирует прежде всего как кофактор в селенопротеинах — семействе из более чем 25 ферментов, выполняющих роли в антиоксидантной защите (глутатионпероксидазы), метаболизме тиреоидных гормонов (дейодиназы) и иммунной регуляции (тиоредоксинредуктазы).
Статус селена значительно варьируется по всей Европе из-за истощения почв, и дефицит действительно распространён в ряде стран Северной и Центральной Европы, включая Финляндию и части Балтийского региона. Эта географическая реальность делает селен одним из микронутриентов, для которых добавки имеют чёткое обоснование у людей в регионах с низким содержанием селена в почве.
Что показывают РКИ и метаанализы?
Доказательства для селена охватывают несколько различных областей:
Функция щитовидной железы: Кокрейновский систематический обзор приёма добавок с селеном при тиреоидите Хашимото показал, что селенометионин снижал концентрации антител к тиреоидной пероксидазе по сравнению с плацебо (van Zuuren et al., 2013). Клиническое значение этого снижения антител остаётся спорным, поскольку не все исследования показали улучшение уровней тиреоидных гормонов или симптомов.
Антиоксидантная защита: Селен однозначно повышает активность глутатионпероксидазы при введении дефицитным людям. Это хорошо воспроизводимая биохимическая находка, хотя перевод активности фермента в клинические результаты сложнее.
Профилактика рака: Исследование SELECT — крупное хорошо спроектированное РКИ — не выявило снижения риска рака предстательной железы при приёме добавок с селеном (Lippman et al., 2009). Более ранние эпидемиологические ассоциации между высоким статусом селена и более низким риском рака не были последовательно воспроизведены в интервенционных исследованиях.
Иммунная функция: Приём добавок с селеном в популяциях с дефицитом поддерживает функцию иммунных клеток, что соответствует его роли в иммунной сигнализации, опосредованной селенопротеинами.
Величины эффекта и кому это наиболее полезно?
Преимущества селена наиболее выражены у людей с истинным дефицитом. У людей с достаточным уровнем селена добавки дают мало биохимической пользы и — что критически важно — несут риск избытка. Окно безопасного потребления селена уже, чем у большинства минералов.
Люди, которым это наиболее вероятно принесёт пользу, включают проживающих в регионах с низким содержанием селена, людей с аутоиммунными заболеваниями щитовидной железы (под медицинским наблюдением), а также тех, кто придерживается очень ограничительных диет, исключающих богатые селеном продукты, такие как орехи бразильские, субпродукты и морепродукты.
Утверждения, одобренные EFSA
EFSA одобрила следующие заявления о пользе для здоровья в отношении селена:
- Способствует нормальному функционированию иммунной системы
- Способствует нормальному функционированию щитовидной железы
- Способствует поддержанию нормального состояния волос и ногтей
- Способствует нормальному сперматогенезу
- Способствует защите клеток от окислительного стресса
Это единственные утверждения, которые могут законно фигурировать на этикетках добавок с селеном в ЕС. Заявления о профилактике рака или лечении болезней не разрешены.
Честный вердикт
Селен имеет одни из наиболее весомых одобренных заявлений среди всех микронутриентов, отражая его подлинную незаменимость. Доказательства наиболее чёткие на уровне коррекции дефицита — иммунологические, тиреоидные и антиоксидантные преимущества биологически реальны при недостаточном потреблении. Для людей, уже получающих достаточное количество из пищи, добавки дают убывающую отдачу и несут реальный риск токсичности при дозах, ненамного превышающих рекомендуемый уровень. С селеном больше — не значит лучше: пройдите тест перед приёмом добавок или выберите низкодозированный препарат в соответствии с референсным значением ЕС.
Добавки с селеном доступны на maxfit.ee.
Ссылки
van Zuuren, E. J., Albusta, A. Y., Fedorowicz, Z., Carter, B., & Pijl, H. (2013). Selenium supplementation for Hashimoto's thyroiditis. Cochrane Database of Systematic Reviews, (6), CD010223. PMID: 23744563
Lippman, S. M., Klein, E. A., Goodman, P. J., Lucia, M. S., Thompson, I. M., Ford, L. G., … Coltman, C. A. (2009). Effect of selenium and vitamin E on risk of prostate cancer and other cancers: the Selenium and Vitamin E Cancer Prevention Trial (SELECT). JAMA, 301(1), 39–51. PMID: 19066370 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19066370/
Rayman, M. P. (2012). Selenium and human health. The Lancet, 379(9822), 1256–1268. PMID: 22381456 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22381456/
Часто задаваемые вопросы
Сколько селена нужно в день?
Референсное значение потребления для ЕС составляет 55 мкг/сутки для взрослых. Допустимый верхний уровень потребления, установленный EFSA из всех источников в совокупности, составляет 300 мкг/сутки. Большинство добавок обеспечивают 50–200 мкг на порцию.
Можно ли передозировать селен?
Да. Селеноз — токсичность селена — вызывает выпадение волос, ломкость ногтей, запах чеснока и неврологические симптомы. Это может произойти при хронически превышающем допустимый верхний уровень потреблении. Это делает селен необычным среди добавок: разрыв между адекватным и токсичным узкий, особенно при сочетании добавок с богатыми селеном продуктами, такими как орехи бразильские.
Какая форма селена в добавках лучшая?
Органические формы — селенометионин и обогащённые селеном дрожжи — имеют более высокую биодоступность, чем неорганический селенат или селенит. Большинство качественных добавок по этой причине используют селенометионин.
