Что такое экстракт корицы?
Корица — одна из старейших и наиболее широко используемых специй в мире, получаемая из внутренней коры деревьев тропической Азии. Она используется как для приправления пищи, так и в традиционной медицине более 4000 лет — от Древнего Египта до китайских и индийских традиций.
Важно знать, что в продаже есть два основных вида корицы:
- Цейлонская корица (Cinnamomum verum/zeylanicum) — также известна как «настоящая корица». Происходит из Шри-Ланки. Мягкий вкус, низкое содержание кумарина.
- Кассия (Cinnamomum cassia) — более распространённый и дешёвый сорт. Более выраженный вкус, высокое содержание кумарина.
Это различие важно, поскольку кумарин — соединение, которое в больших количествах может нагружать печень. В качестве добавки часто предпочитают именно цейлонскую корицу из-за её низкого содержания кумарина.
Как это работает
Биоактивные соединения корицы включают полифенолы, коричный альдегид и проантоцианидины типа A. Исследования предполагают, что эти соединения могут влиять на углеводный обмен несколькими способами:
Во-первых, некоторые соединения могут замедлять расщепление углеводов в пищеварительном тракте, что, в свою очередь, может влиять на скачки сахара в крови после еды. Во-вторых, некоторые исследования предполагают, что компоненты корицы могут влиять на передачу сигналов инсулина на клеточном уровне.
Эти механизмы были выявлены преимущественно в лабораторных исследованиях, и их клиническая значимость требует дополнительного подтверждения.
Доказательства и преимущества
В настоящее время не существует одобренных ЕС специфических заявлений о пользе для здоровья в отношении добавок с корицей. Тем не менее, исследования указывают на несколько направлений:
- Исследования метаболизма сахара в крови: Многочисленные исследования предполагают, что экстракт корицы может поддерживать нормальный уровень сахара в крови (Khan et al., 2003; Davis & Yokoyama, 2011). Результаты обнадёживающие, но варьируются в зависимости от типа используемой корицы, дозировки и группы участников.
- Чувствительность к инсулину: Некоторые исследования предполагают, что корица может поддерживать нормальную чувствительность к инсулину (Solomon & Blannin, 2009).
- Уровень липидов: Некоторые исследования показывают возможное влияние на уровень липидов, но результаты противоречивы.
- Антиоксидантная активность: Антиоксидантные свойства полифенолов корицы хорошо задокументированы.
Важное замечание: корица — не лекарство и не заменяет препараты от диабета. Людям с проблемами сахара в крови следует всегда консультироваться с врачом.
Как принимать
Распространённые формы:
- Капсулы со стандартизированным экстрактом (самая распространённая форма добавки)
- Порошок корицы (для добавления в еду и напитки)
- Жидкий экстракт
Типичные дозировки:
- Стандартизированный экстракт: 250–500 мг, 1–2 раза в день
- Порошок корицы: 1–6 г в день (добавляется в пищу)
- Принимайте с едой
Выбор типа корицы:
- В качестве добавки предпочтительна цейлонская корица (низкое содержание кумарина)
- С кассией необходима осторожность при высоких дозах из-за кумарина
- Европейское агентство по безопасности продуктов питания (EFSA) рекомендует дневной лимит кумарина 0,1 мг/кг массы тела
Кому стоит обратить внимание
- Люди, желающие поддержать нормальный метаболизм сахара в крови (наряду с изменениями образа жизни)
- Те, кто заинтересован в антиоксидантной добавке
- Люди, ценящие традиционный подход к здоровью
- Те, кто хочет добавить в свой рацион добавки, богатые полифенолами
Проконсультируйтесь с медицинским специалистом перед началом приёма любой новой добавки. Это особенно важно для людей, принимающих препараты от диабета, так как корица может влиять на уровень сахара в крови. Людям с проблемами печени следует быть осторожными, особенно с кассией.
Часто задаваемые вопросы
В чём разница между цейлонской корицей и кассией? Цейлонская корица («настоящая корица») родом из Шри-Ланки, имеет мягкий вкус и содержит минимум кумарина. Кассия более распространена, имеет более выраженный вкус и содержит значительно больше кумарина. В качестве добавки предпочитают цейлонскую.
Снижает ли корица сахар в крови? Некоторые исследования предполагают, что корица может поддерживать нормальный уровень сахара в крови, но она не заменяет лекарства. Результаты варьируются и не являются окончательными.
Сколько кумарина содержится в кассии? Кассия обычно содержит 1–18 мг кумарина на грамм, тогда как цейлонская корица — лишь следы (0,004 мг/г). EFSA рекомендует лимит кумарина 0,1 мг/кг массы тела в день.
Безопасно ли ежедневное употребление корицы? Цейлонская корица в умеренных дозах обычно хорошо переносится. При ежедневном употреблении кассии необходимо следить за порогом кумарина.
Подходит ли экстракт корицы для диабетиков? Корица может влиять на уровень сахара в крови и, следовательно, взаимодействовать с препаратами от диабета. Диабетикам обязательно следует проконсультироваться с врачом перед приёмом добавок с корицей.
References
- Khan A, Safdar M, Ali Khan MM, Khattak KN, Anderson RA. (2003). Cinnamon improves glucose and lipids of people with type 2 diabetes. Diabetes Care, 26(12), 3215–3218.
- Davis PA, Yokoyama W. (2011). Cinnamon intake lowers fasting blood glucose: meta-analysis. Journal of Medicinal Food, 14(9), 884–889.
- Solomon TP, Blannin AK. (2009). Changes in glucose tolerance and insulin sensitivity following 2 weeks of daily cinnamon ingestion in healthy humans. European Journal of Applied Physiology, 105(6), 969–976.
- Allen RW, Schwartzman E, Baker WL, Coleman CI, Phung OJ. (2013). Cinnamon use in type 2 diabetes: an updated systematic review and meta-analysis. Annals of Family Medicine, 11(5), 452–459.
- Shan B, Cai YZ, Sun M, Corke H. (2005). Antioxidant capacity of 26 spice extracts and characterization of their phenolic constituents. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 53(20), 7749–7759.
- Adisakwattana S, Lerdsuwankij O, Poputtachai U, Minipun A, Suparpprom C. (2011). Inhibitory activity of cinnamon bark species and their combination effect with acarbose against intestinal alpha-glucosidase and pancreatic alpha-amylase. Plant Foods for Human Nutrition, 66(2), 143–148.
Смотрите также:
Ознакомьтесь с растительными добавками в MaxFit →
Отказ от ответственности
Биологически активная добавка не является заменой разнообразного и сбалансированного питания и здорового образа жизни.
