Что такое бета-каротин и зачем его принимают?
Бета-каротин — жирорастворимый каротиноидный пигмент, который содержится в оранжевых, жёлтых и тёмно-зелёных овощах. Организм преобразует его в витамин A (ретинол) по мере необходимости, что делает его более безопасным диетическим источником этого витамина по сравнению с готовым ретинолом.
Единственный продукт в этой категории, доступный на maxfit.ee, — SELF Beta carotene 60caps.
Распространённые и редкие побочные эффекты
При типичных диетических уровнях бета-каротин считается безопасным. Наиболее часто встречающийся косметический побочный эффект от высоких доз добавок — каротинодермия: безвредное и обратимое пожелтение кожи (особенно ладоней и подошв), исчезающее при снижении потребления. Это пожелтение кожи хорошо описано в клинических отчётах о высоком потреблении каротиноидов.
Более серьёзные риски связаны прежде всего с высокодозными синтетическими добавками у определённых групп населения.
Верхние безопасные пределы
Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов (EFSA) отмечает, что бета-каротин из пищи не представляет угрозы безопасности. В отношении добавок EFSA пришла к выводу, что дозы до примерно 15 мг/сут кажутся безопасными для общей некурящей популяции (Группа EFSA по пищевым добавкам и источникам питательных веществ, 2012). Приём добавок выше 15 мг/сут не рекомендуется без медицинской консультации.
Взаимодействия с препаратами
- Препараты для снижения холестерина: Комбинации высоких доз антиоксидантов могут снижать эффект повышения ЛПВП при некоторых видах терапии ниацином.
- Орлистат: Уменьшает всасывание жирорастворимых нутриентов.
- Витамин E: Высокие дозы бета-каротина могут конкурировать с всасыванием витамина E.
Кому следует избегать добавок с бета-каротином?
Наиболее важный сигнал безопасности касается активных курильщиков и бывших заядлых курильщиков. Два крупных РКИ — исследование ATBC и исследование CARET (Omenn et al., 1996) — выявили статистически значимое увеличение заболеваемости раком лёгкого у курильщиков, принимавших синтетические добавки бета-каротина в дозах 20–30 мг/сут.
Другие группы, требующие осторожности:
- Беременные женщины
- Люди с гипотиреозом
- Лица с нарушением всасывания жиров
Практический вывод
Для большинства здоровых некурящих взрослых умеренный приём добавок с бета-каротином вряд ли причинит вред. Придерживайтесь доз, подтверждённых доказательствами, и избегайте высокодозных синтетических продуктов, особенно если вы курите.
Литература
Omenn, G. S., Goodman, G. E., Thornquist, M. D., et al. (1996). Effects of a combination of beta carotene and vitamin A on lung cancer and cardiovascular disease. New England Journal of Medicine, 334(18), 1150–1155. https://doi.org/10.1056/nejm199605023341802
Группа EFSA по пищевым добавкам и источникам питательных веществ, добавляемым в пищу. (2012). Scientific opinion on the re-evaluation of β-carotene as a food colour. EFSA Journal, 10(3), 2593.
Часто задаваемые вопросы
Безопасен ли бета-каротин для всех?
Для большинства здоровых некурящих взрослых умеренный приём добавок считается безопасным. Активные курильщики при высоких дозах синтетических добавок сталкиваются с повышенным риском рака лёгкого.
Может ли бета-каротин окрасить кожу в оранжевый цвет?
Да — это называется каротинодермия: безвредное и обратимое пожелтение кожи.
Откуда лучше получать бета-каротин — из пищи или добавок?
Предпочтительны пищевые источники (морковь, сладкий картофель, листовые овощи).
