За пределами пробиотиков: Постбиотики как новый рубеж

За пределами пробиотиков: Постбиотики как новый рубеж

Большинство людей слышали о пробиотиках (живых полезных бактериях) и пребиотиках (волокнах, которые питают эти бактерии). Но в научном мире появилась третья категория, способная изменить наше представление о здоровье кишечника: постбиотики.

Что такое постбиотики?

Постбиотики — это биоактивные соединения, вырабатываемые полезными бактериями в процессе их жизнедеятельности. Проще говоря, это «продукты» или результаты работы пробиотиков.

Salminen et al. (2021) опубликовали официальное консенсусное заявление ISAPP (Международной научной ассоциации по пробиотикам и пребиотикам) в Nature Reviews Gastroenterology & Hepatology, определив постбиотики как:

«Препарат из неживых микроорганизмов и/или их компонентов, приносящий пользу здоровью хозяина.»

Это определение было важным, поскольку дало области чёткую структуру и терминологию.

Типы постбиотиков

Постбиотики охватывают разнообразную группу соединений:

Короткоцепочечные жирные кислоты (КЦЖК)

Это наиболее изученные постбиотики:

• Бутират — основной источник энергии для клеток слизистой толстой кишки
• Пропионат — помогает регулировать обмен веществ
• Ацетат — влияет на энергетический баланс

Бутират привлёк наибольшее внимание, поскольку поддерживает целостность кишечного барьера и обладает противовоспалительными свойствами.

Бактериоцины

Антимикробные пептиды, производимые бактериями:

• Низин (производится Lactococcus lactis) наиболее известен
• Подавляют рост патогенных бактерий
• Действуют избирательно — не вредят полезным бактериям

Ферменты

Бактериальные ферменты, помогающие:

• Расщеплять питательные вещества до более усвояемых форм
• Нейтрализовать определённые токсины
• Поддерживать пищеварительный процесс

Экзополисахариды (ЭПС)

Длинноцепочечные сахара, производимые бактериями:

• Обладают пребиотическим действием
• Поддерживают иммунную функцию
• Некоторые обладают антиоксидантными свойствами

Почему постбиотики перспективны?

Постбиотики имеют ряд практических преимуществ по сравнению с пробиотиками:

1. Стабильность при хранении Поскольку постбиотики не содержат живых организмов, проблема жизнеспособности отсутствует. Они хранятся дольше и не требуют особых условий.

2. Стандартизируемость Состав постбиотиков можно точно измерить и контролировать. Это большое преимущество в производстве — каждая партия идентична.

3. Профиль безопасности Поскольку речь не идёт о живых организмах, отсутствует теоретический риск инфекции (который с пробиотиками крайне редок, но всё же учитывается для иммунокомпрометированных пациентов).

4. Точная дозировка В отличие от пробиотиков, где количество КОЕ может снижаться при хранении, дозировка постбиотиков стабильна.

Бутират: Наиболее изученный постбиотик

Бутират заслуживает особого внимания как одна из важнейших молекул для здоровья кишечника:

• Источник энергии: эпителиальные клетки толстой кишки получают до 70% энергии из бутирата
• Поддержка барьера: бутират помогает поддерживать целостность слизистой кишечника
• Модуляция воспаления: обладает задокументированными противовоспалительными свойствами
• Регуляция экспрессии генов: бутират является ингибитором гистондеацетилазы, влияющим на экспрессию генов

Основной естественный источник бутирата — диета с высоким содержанием клетчатки: бактерии кишечника ферментируют клетчатку в бутират.

Пребиотическо-постбиотическая синергия

Интересная перспектива — как пребиотики, пробиотики и постбиотики работают вместе:

1. Пребиотики (клетчатка) — это сырьё
2. Пробиотики (живые бактерии) — это фабрики
3. Постбиотики (бутират, бактериоцины) — это конечные продукты

Это означает, что диета с высоким содержанием клетчатки остаётся основой — она питает бактерии, производящие постбиотики.

Растущий рынок

Рынок постбиотиков ещё на начальном этапе, но прогнозы роста впечатляют:

• Ожидаемый ежегодный рост 15%+
• Крупные производители добавок выходят на рынок
• Первые добавки на основе бутирата уже доступны
• Растёт «постбиотический» маркетинг ферментированных продуктов

Чего пока не хватает?

В интересах честности — о постбиотиках ещё многое неизвестно:

• Клинические исследования на ранней стадии — большинство данных получены из исследований на животных и in vitro
• Оптимальные дозы не установлены для большинства соединений
• Долгосрочные эффекты в значительной степени неизвестны
• Регуляторные рамки ещё формируются

Salminen et al. (2021) подчеркнули в консенсусном заявлении ISAPP, что хотя определение установлено, впереди ещё много клинической работы.

Практический совет

На текущем этапе наиболее обоснованный подход:

1. Ешьте продукты, богатые клетчаткой — это естественный способ увеличить производство бутирата в кишечнике
2. Употребляйте ферментированные продукты — они содержат натуральные постбиотики
3. Рассмотрите приём пробиотиков — у них по-прежнему наиболее сильная доказательная база
4. Следите за исследованиями постбиотиков — область быстро развивается

Итоги

Постбиотики — полезные соединения, производимые пробиотиками — представляют собой новый рубеж науки о здоровье кишечника. Консенсусное заявление Salminen et al. (2021) ISAPP дало официальное определение. Бутират — наиболее изученный постбиотик, поддерживающий кишечный барьер. Преимущества включают стабильность при хранении, стандартизируемость и хороший профиль безопасности. Ожидается, что рынок будет расти более чем на 15% в год, хотя клиническая доказательная база ещё на ранней стадии.

Биологически активная добавка не является заменой разнообразного и сбалансированного питания и здорового образа жизни.

Источники

• Salminen, S., Collado, M.C., Endo, A., Hill, C., Lebeer, S., Quigley, E.M.M., Sanders, M.E., Shamir, R., Swann, J.R., Szajewska, H. & Vinderola, G. (2021). The International Scientific Association of Probiotics and Prebiotics (ISAPP) consensus statement on the definition and scope of postbiotics. Nature Reviews Gastroenterology & Hepatology, 18(9), 649-667.

Смотрите наш выбор пробиотиков на MaxFit.ee →